大蔥高産栽培技術(shù)精講
更新時間:2017-12-28 關(guān)注:2327
目 錄
節 大蔥的生物學特性……………………………..2
第二節 大蔥高産栽培技術(shù)A……………………………..6明著
第三節 大蔥高産栽培技術(shù)B……劇喝…….…………………..12
第四節 大蔥高産栽培技術(shù)C………….……………..…..13
第五節 大蔥栽培技術(shù)要點…………….……………..…信舞..16
第五節 無公害大蔥生産技術(shù)規程……………………..…..17
序言
蔥是日常廚房(fáng)裡的必備之物,北方以大蔥也分為主,它不僅可(kě)作調味之品,而且能防治疫病,可(kě)謂佳蔬良藥業訊。大蔥多用于煎炒烹炸,南方多産小蔥,是一畫理種常用調料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。這裡主要講的是産于北方的大蔥。視跳
節 大蔥的生物學特性
大蔥,屬百合科蔥屬,為多年生宿根草本植物。又稱菜伯、和(hé)事草等就就。主要以葉鞘組成的假莖和(hé)嫩葉供食用。原跳站産于中(zhōng)國西部和(hé)蘇聯西伯利亞,是由野生聽又種在中(zhōng)國馴化選育而成,後經朝鮮、日本傳到歐洲。
一、概述
大蔥在我國栽培曆史悠久,為我國北方的特産蔬菜之一,是長化北方人民喜愛的一種調味品。從黃河流域到東北各地都有栽培。近明信年來,南方的栽培面積也在逐年擴大。
大蔥食用部分是肥大的假莖蔥白和(hé)嫩葉,富含蛋白質和日分(hé)碳水化合物,維生素A、B、C含量也比遠廠較高,還含磷、鐵等礦物質,特别富含辛香風味的硫化丙烯身鐘,有殺菌、預防風濕及防治心血管病等功效。 &到城nbsp;
大蔥可(kě)以周年供應,産量高,栽培較容易,病蟲害也術道較少(shǎo),既耐貯藏又耐運輸。它在一般氣候、土(tǔ他城)壤條件下(xià)均能生長良好,它是一種很受歡迎的蔬菜和(hé)重要的調味品場也,不僅暢銷國内,出口量也逐漸增加。我國大蔥主要銷往日本、暗一東南亞和(hé)歐美國家,部分銷往港、澳地區。日本國内年産約窗呢54萬噸,近年來,從中(zhōng)國進口拍麗數量劇增。蔥由外貿加工企業(yè)收購後,進行保商謝鮮或加工後運銷海外。特别是發展迅速的出口日本的保鮮蔥,見效快,收益高,頗受廣得紙大外貿企業(yè)和(hé)農民的歡迎。 &nbs媽家p;
二、類型和(hé)品種
1.類型:依據大蔥分蘖習性的不同,可(k制商ě)分為普通(tōng)大蔥和(hé)分蘖大蔥那現。
1普通(tōng)大蔥  為厭;
植株高大,營養生長期間無分蘖。按假莖形态又可(風微kě)劃分為長白型、短(duǎn)白型和(hé)雞腿型。 &nbs飛吧p;
①長白型:假莖高大,長/粗比值大于10。弟她産量高,需要良好的栽培條件,如(rú)山東章丘大蔥,陝西華縣谷東火蔥,遼甯蓋平大蔥,北京高腳白大蔥等。  船很;
②短(duǎn)白型:葉片排列緊湊,葉和(hé)假莖均較粗短(duǎn)都光。假莖長粗比值小于10。栽培較易如(rú)山東壽光雪制八葉齊等。
③雞腳型:假莖短(duǎn),基部膨大呈雞腿狀或蒜頭狀來北。對栽培條件要求不太嚴格,如(rú)山東化明萊蕪雞腿蔥、河北隆堯大蔥等。
2分蘖大蔥
在營養生長期間,每當植株長出5-8個(gè)葉時,發生一就鄉次發株。由1株形成2-3株。營養生長時間充足時,一年可家村(kě)分蘖2-3次,共形成6-10個(gè)分開爸株。通(tōng)過春化後,每個(gè)分株可(kě)同時抽苔、不空開花(huā)、結實。植株大小接近普通(tōng)大蔥,如信黃(rú)甯波夏蔥、青島分蔥等。
2.主要品種
出口大蔥對品種要求較嚴格,目前栽培的幾個(gè)主要出口品門數種介紹如(rú)下(xià): 上他
1.章丘大蔥
在山東章丘栽培曆史悠久,約500餘年曆史,是我國大蔥主要出口品種之一。訊理章丘大蔥株高120cm左右,蔥白長50~60cm作秒,橫徑3~5cm,單株重0.5~1kg,不易抽薹和(時日hé)分蘖,蔥白肥大,潔白柔嫩,味道鮮美,生熟食均可(拍照kě)。有兩個(gè)品系:  路著;
梧桐蔥:葉色較淡,管狀葉細長。葉間拔節較長,排列稀疏植株高大,抗習公風力弱,品質甘美脆嫩。
氣煞鳳:葉色深綠,管狀葉粗短(duǎn),排列較請近密,植株粗壯稍矮,抗風力強,稍有辛辣味。 &nb但事sp;
2華縣谷蔥
陝西華縣地方品種 栽培曆史較長,為陝西大蔥出口品種之一。谷蔥生長健麗工壯,株高90~120cm,假莖長50~6睡些5cm,直徑粗2.5~3.6cm,單株重0.4kg左右,葉間距較秒是大,色較淡,蠟粉較薄。耐熱,耐幹旱,耐寒可內,較抗病,抗風性中(zhōng)等,品質佳,質脆嫩,藍相味稍甜而香,辣味少(shǎo),産量高,耐很靜貯藏。
3白樹(shù)  器吧;
白樹(shù)生長旺盛,耐寒性強,兼有耐熱,抗可會病性,栽培容易,較适秋冬收獲。蔥白緊實,肉質緻密,纖維細,風味佳,商(shān是算g)品性高。
4九條太
九條太耐寒性強,不易抽苔,多作為冬蔥利用。少短九條太株高60cm左右,3-4個(gè)分蘖,葉色濃,肉厚,富含請河香氣,品質佳,軟白部較長,為蔥白、蔥葉兼用種船嗎。
5分蔥
分蔥品種不多,主要有中(zhōng)國分蔥和(hé)從日本引進的討聽淺黃系九條蔥。中(zhōng)國分蔥在我國長江流域各地都有種植,下離其葉細長管形,先端尖,長30~40cm,假莖白色,較短(d微在uǎn),株高不超過40~50cm。分蘖力強,每個(gè)哥暗分株長出3~4葉時即行分蘖,一般每年形成20~30個(gè)分蘖。在南方周樂人年常綠,随時可(kě)以采收。但冬季寒冷(lěng)和(hé)夏什土季炎熱時,植株生長停滞,枯葉增加。
6細香蔥
主要有中(zhōng)國細香蔥和(hé)從日本引進的壽美香蔥。中(z廠頻hōng)國細香蔥在我國長江以南各省有少(shǎ線師o)量栽培,形态與分蔥相似,但葉和(hé)假莖都較分蘖更細她但,管狀葉的粗度一般不超過 0.5cm,假莖粗月到度一般不超過0.6cm。耐寒耐肥,對土(tǔ)壤适應性廣,但耐熱耐旱性較有離弱,質地柔嫩,香味較濃,辣味較淡,品質好。 &nbs人鄉p;
此外,據劉萬康等報導,近年從日本引進的長悅,改良長悅,金長三号,改良金長三号東知,明彥,改良明彥等品種,通(tōng)過試驗觀察表現較好,也可離討(kě)供各地引種試種後推廣種植。 &nb白子sp;
三、 大蔥的生長發育
1. 大蔥的形态學特征
莖:為變态的短(duǎn)縮莖,頂部各節着生一片葉,底部各節着生不嗎謝定根。
葉:大蔥的葉有葉身和(hé)葉鞘兩部分組成。葉圓筒形中(zhōng店紙)空綠色,表面有蠟質物。綠葉下(xià)部白色的蔥白為動音葉鞘,因品種不同而長短(duǎn)不一,層層包時唱裹形成假莖。假莖基部略肥大包裹着短(duǎn)縮莖。 到笑
花(huā)、果實:春夏季抽生花(huā又現)枝,先端形成圓頭狀的花(huā)苞,花(hu煙長ā)苞破裂出現傘形花(huā)序。花(huā姐身)序上着生小花(huā)150~600朵,花(huā)白色或紫紅色,蟲媒花吃兒(huā)。結實後老葉枯黃,種子(zǐ)成熟。種子(z錢鐵ǐ)黑色,三角形,千粒重3~5g,發芽率一般隻能保持一年。  市請;
2.生長發育過程及對環境條件要求 &n小從bsp;
1生育過程
大蔥為二年生植物,但栽培上作為三年生栽培,與洋蔥相同。年秋季播種,以幼苗玩費越冬,第二年夏季移栽,到初冬收獲蔥白。如(rú)要采收種子(zǐ)計就,則将成長的植株在露地或貯藏窖内越冬,在2~5日笑℃的溫度下(xià)通(tōng)過春化階段,第自錯三年春末再栽植到露地。在長日照下(xià)抽苔開花(huā),夏到采收種子快拿(zǐ)。
2對環境條件要求  問土;
大蔥對環境條件要求不太嚴,适應性較廣。 &n麗你bsp;
①溫度
大蔥是耐寒性蔬菜,耐寒能力較強,幼苗和(hé)種株在土(tǔ)了場壤積雪(xuě)和(hé)保護物覆蓋下(xià),可(kě)離路在-30℃~-40℃低溫露地越冬,但耐熱性姐動較差。種子(zǐ)在2℃~5℃條件下(xià)能發芽,道文在7℃~20℃内,随溫度的增高而種子(zǐ)萌芽出土(tǔ兵喝)所需的時間縮短(duǎn),但溫度超過20℃時不萌發。在13℃~美就15℃下(xià)葉片生長旺盛,10℃~20℃去生下(xià)蔥白生長旺盛,溫度超過25℃,則生長遲緩。 &nb海窗sp;
大蔥為綠體通(tōng)過春化的植物,3葉以上的植株于2℃~5唱近℃下(xià)經60~70d天可(kě)通(tōng)過問我春化階段。所以大蔥成株在露地或貯藏窖内越冬時,可(kě)感受低溫,通(t影關ōng)過春化。
②光照
大蔥對光照強度要求不高,光補償點是1200勒克斯弟科,飽和(hé)點是25000勒克斯。光照過低,光合作用弱,質積累少窗微(shǎo),生長不良;光照過強,葉片容文空易老化。大蔥對日照長度要求為中(zhōng)光性裡鐵,隻要在低溫下(xià)通(tōng)過了春化,不論在長日照樹冷下(xià)或短(duǎn)日照下(xià)都能正常抽苔開花(huā)。 &司土nbsp;
③水分
大蔥葉片管狀,表面多蠟質,能減少(shǎo)水分蒸藤,耐幹旱。但根系無根子近毛,吸水力差。所以大蔥各生長發育期,都需來頻供應必需的水分才能保證出苗齊,生長壯,蔥白粗,結藍又實率高,籽實飽滿。但大蔥不耐澇,炎夏高溫多一畫雨時,應控制灌水防澇,以免漚根死苗。大蔥抽苔期也應控制水分,使花(huā)會熱苔生長粗壯,防止種株倒伏。
④土(tǔ)壤營養 &nbs你男p;
大蔥對土(tǔ)壤适應性廣,但根群少(shǎo),無根毛,吸收能力較弱。所拿司以,種在土(tǔ)層深厚,排水良好,富含質的疏松壤土(tǔ)為好,做匠便于大蔥培土(tǔ),軟化。大蔥在砂性土(t用間ǔ)中(zhōng)栽培,嫩莖潔白,美觀,但質地松,南讀耐藏性差,在粘性土(tǔ)中(zhōng)栽培,票線假莖質地緊密。辛辣味濃,耐貯藏,但色灰暗,壤土(西可tǔ)下(xià)栽培則産量高,品質好。 男這
大蔥對土(tǔ)壤酸堿度要求以pH7.0-7.門站4為好,pH低于6.5或高于8.5對種子(zǐ)發芽,植株生長都有抑制作用頻對。大蔥對土(tǔ)壤中(zhōng)的氮肥較敏感,但仍需施以磷鉀肥料才能生長良好。據分析,每1000kg鮮蔥需從土(tǔ動個)壤中(zhōng)吸收氮2.7kg,磷0.5kg,鉀3放術.3kg。
第二節 大蔥高産栽培技術(shù)A
1栽培生長過程
根據大蔥的生長發育過程,在栽培上可(kě)以分為以下(xià)四個(gè)時水遠期:
①從秋季播種到第二年清明前後,幼苗再開始生長前,這一段時期主要是幼苗根來體部在冬前發育良好,為第二年根部生長打好基礎。不要使幼苗在越人南冬前生長過于旺盛,以免先期抽苔。所以在苗床中(錢如zhōng),除施基肥及播種前和(hé)齊苗後澆水以外做知,不必過多施肥灌溉。
②由第二年4月(yuè)初到7月(yuè)上旬栽植為哥快止,此時,氣溫溫和(hé)是幼苗旺盛生長期,習通在間苗以後,應施追肥及灌溉,促進幼苗的生長。 好森
③從7月(yuè)上旬定植後到9月(yuè分看)初為止,此時天氣炎熱,生長緩慢,除定植前施基肥外,不必施追肥及适量灌溉。門微
④從9月(yuè雪筆)初到11月(yuè)收獲為止,是大蔥生長旺盛的時期,也是産師從品器(qì)官蔥白生長旺盛的時期。需要大量的水分和(hé)養料。因此在商鐘8月(yuè)中(zhōng)旬即開始追肥,9月(yu河那è)再施一次追肥,經常灌溉保持土(tǔ)壤濕潤,直到11月(能個yuè)初,停止灌溉。這樣蔥白含水量較少(shǎo),人暗能耐貯藏。
2播種期确定
在南方栽培大蔥類型可(kě)以秋播,也可(kě)以春播,春播可(kě)于當花紙年冬初收獲蔥白,但産量較低。北方也有春播的,稱為小蔥。春播後,幼苗生長不久新上便是炎熱的季節,蔥白生長不充實,産量也低。因此,不論南方或北方,播種期的決定,務件都要把營養生長後期即蔥白旺盛生長期安排涼爽的季節,以避免先期抽苔。近幾空件年,上海奉賢、金山、寶山等區縣的大蔥出口栽培的高物播種時間,早熟品種在保護地栽培,于3月(yuè)上旬播種,10月(yuè在到)底到翌年1月(yuè)初收獲,中(zhōng)熟品種在4月(yuè)上旬播種弟兒,翌年1月(yuè)收獲。晚熟品種4月(yuè)中(zhōng)下(校窗xià)旬播種,翌年2月(yuè)底到3月(yuè)初收獲問得。
3播種與苗期管理
育苗土(tǔ)地忌連作,一般應選擇前三年内未種過蔥蒜類的鄉的地塊,土(tǔ)壤疏松,質豐富,地勢平坦,灌溉方便的砂土(tǔ)大和壤,冬前深翻曬白,每667m2均勻撒施腐熟農家廄肥300影站0~4000kg,土(tǔ)壤缺磷時,可(kě)每6報廠67m2施過磷鈣25kg。淺翻耙平作畦。待播。播種時将預先準很舞備的苗床澆足底水,再覆營養土(tǔ) 1~2cm厚,然後播種。營養土章水(tǔ)的配制,要求選用三年内未種過蔥類作物的菜園土(tǔ)6份,加務唱3份充分腐熟的肥及1份砻糖灰,搗細拌勻。播種後蓋籽們子土(tǔ)要薄,蓋沒即可(kě),約厚0美音.5cm。在苗床上覆蓋地膜。每667m2育苗用種量0.8-1銀頻kg,可(kě)供0.67hm2大田栽植。
大蔥種子(zǐ)發芽溫度以18℃左右較快,播種後5~6天可(kě)以出苗,等子(zǐ)葉出土(tǔ)伸直後,才澆1次物離水,子(zǐ)葉伸直以前,不要澆水,以免引起表土(tǔ)闆結。這樣到著文第二年春暖前,幼苗的生長很慢,不必多施肥澆風紅水。但到清明以後,幼苗開始生長,除施肥灌輛愛水外,還要及時間苗,間去過密的弱小苗。到6月(yuè)上旬到7月(yuè)上鐵自旬定植期間,秧苗高30~40cm,橫莖粗1~1.5cm時,正适宜于移植。 &n謝上bsp;
4整地作畦與施肥
北方大蔥由于要軟化,土(tǔ)地必須深翻和(hé)精細整理。在前作物華北大都數一以小麥、馬鈴薯等為前作收獲後,應立即深翻土(tǔ)地50~65cm店理到100cm深,耙平。每隔50-70cm開溝,把土(t可大ǔ)壤向兩邊分開,連開兩犁。溝可(kě)深達20~25cm,寬13~16cm。就人溝底施基肥,基肥以廄肥或堆肥為主,每667m2 5000k厭冷g以上,然後用耙樓平溝底及溝背,注意使土(tǔ)壤與肥料充匠作分混合。這時溝背應高出溝底30cm以上,站件溝内耕翻也在30cm以上,以便軟化。在南方整地作畦時一定下跳要做到“三溝配套”,腰溝寬一般為20~25cm,溝深30~35cm,腐熟廄肥或子銀堆肥施于溝邊。栽植溝宜南北向,使受光均勻。并可(用麗kě)減輕秋冬季節的北向強風造成大蔥倒伏。
5定植
大蔥栽植密度,因品種,産品标準不同而異。數弟一般長白類型品種,要求蔥白長度45cm以上,行距75~80cm,員得溝深20~30cm,株距5~6cm, 667m2植l.5~1.7萬株;短(南的duǎn)白類型品種要求蔥白長度為30~40cm,行距6刀很5~70cm溝深15~20cm,株距6~7cm,667也們m2植 1.9~2.1萬株;雞腿蔥要求蔥白長25~30cm,行距50~話們55cm,溝深8~10cm,株距5~6cm &nb行生sp;667m2植2.2~2.4萬株;出口日本蔥要求細長,其栽植行距可(k木拿ě)在90~100cm,株距2.5~3cm,都黑667m2植2.2~2.5萬株。栽植時要求蔥苗分為大、中(zhōng)、朋一小3級,分别栽植,使以後的生長均勻而便于管理。 術照
大蔥栽植方法有排蔥和(hé)插蔥兩種。栽植短(duǎn)要聽蔥類型多用排蔥法,把蔥苗按株距排在溝壁上,把蔥根稍壓入土(tǔ)中(zhōng如公),後覆土(tǔ)踩實,然後澆水,這種方法移美笑植快,用工少(shǎo)。栽植長蔥白類型的大蔥時慢那多用插蔥法,插蔥時先在溝内灌水,待水滲下(xià)後,用蔥杈或木棍杈壓住蔥的飛木須根垂直插入溝底泥土(tǔ)中(zhōng)。不論用哪嗎藍種方法,栽植深度應掌握上齊下(xià)不齊的原則,國技蔥苗以露心為度,覆土(tǔ)在外葉分杈處。過淺兒什容易倒伏,不便培土(tǔ);過深不便緩苗,窒息不旺,腐爛。 我厭
6田間管理
自8月(yuè)以後,氣候涼爽,正是大蔥營養生長較适宜的季節。此時要加強肥水管理。灌水,施肥,培土(tǔ)是大蔥見哥獲得優質高産的關(guān)鍵。
①澆水
定植後大蔥水分管理可(kě)分為三個(gè)階段:一是緩苗還用越夏階段,正是炎夏多雨季節,要注意雨後排水,防止大雨灌蔥溝,中短淤塞蔥眠插蔥時的蔥杈孔,緻使根系缺氧,引起腐爛。此期間一般還需澆水土不,讓根系迅速更新。植株返青。二是從開始旺盛生長後到嚴霜前,應結合船錯追肥培土(tǔ),充足澆水。每次追肥和(hé)培土(遠來tǔ)後都要及時澆水 1~2次。此時如(rú)天旱少(shǎo)雨,澆水量不章討足,會嚴重影響蔥白的生長速度和(hé)産量。三是霜降以後是蔥白充實期,仍需文說較高的土(tǔ)壤濕度。這一期間每次澆水量不宜過大,保持土(tǔ)壤見幹見濕錢煙即可(kě)。收獲前7~10天停水,便于收獲貯運。 影那
②追肥
大蔥追肥應分期進行,以充分滿足各個(gè)生育周期的需要,但應着重在蔥白生長初房音期和(hé)生長盛期進行。 &醫的nbsp;
蔥白生長初期:炎夏剛過,天氣轉涼,蔥株生長逐漸加快,應追1海很次攻葉肥,每667m2施1000~1500kg腐熟廄肥,2000kg炕土男路(tǔ), 100kg草木灰,15~20kg過磷酸鈣于溝大司脊上,中(zhōng)耕混勻,鋤于溝内,而後澆1機唱次水,可(kě)促使大蔥生長,供給葉片增加和中男(hé)增長的需要。
蔥白生長盛期:是大蔥産量形成的較快時期,蔥株迅速長高,蔥白加粗,需要大量裡睡水分和(hé)養分。此時應追攻棵肥,分2~3次追入,氮、磷、鉀并重。第1次可(刀錯kě)施腐熟農家肥加炕土(tǔ)4000~5000k鄉爸g或加硫酸鉀15~20kg,可(kě)施于蔥行兩則,中(zhōng)耕以後培土哥分(tǔ)成壟,澆水。後兩次追肥可(kě)在行間撒施硫酸铵或尿素 15~2鄉線0kg,淺中(zhōng)耕後澆水,以滿足迅速生長的需要。 去司
③培土(tǔ)
培土(tǔ)軟化是大蔥栽培的特點。培土(tǔ)的時期和(hé)方法,據關那山東章丘蔥農種植大蔥的經驗,栽培大蔥要培土(tǔ)4次。次培短少土(tǔ)是在生長盛期之前,約及溝深度的一半;第二次培土路他(tǔ)是在生長盛期開始以後,培土(tǔ)到與地面南女相平;第三次培土(tǔ)成淺壟;第四次培土(tǔ藍雜)成高壟。每次培土(tǔ)以不埋沒蔥心即葉片與葉鞘連女美接的地方為度。
南方各地有用山東的培土(tǔ)方法進行軟化栽培的。但都沒有象山東的溝那樣拿通深,也沒有象山東培土(tǔ)的那樣高。一般當植株開始旺盛生長,錢影假莖高度超過地平面時,結合追肥多次用細土(tǔ)壅土(tǔ)如呢平溝。當假莖高于地面5cm左右時,應繼續培土(tǔ),當假莖入培40睡科cm時,培土(tǔ)結束。所以不論蔥白的長度及服短重量,都不及北方,軟化的方法也有所不同。如(rú)在雲南可(kě)以通在把假莖壓平埋在土(tǔ)中(zhōng)的方法來軟化的。 &用們nbsp;
4.主要病蟲害防治技術(shù)
1大蔥病害
①蔥類霜黴病
蔥類霜黴病發生較普通(tōng),其症狀是葉片病斑卵圓形或樹冷長條形,大小不一,淡黃綠色或淡黃色,邊緣不明顯,音大天氣潮濕時,病斑表面初生一層白色黴狀物孢子(zǐ)囊及得年孢囊梗,後期變為淡紫色。幹旱時病葉枯萎,潮濕時病葉腐爛。花(huā)梗林南症狀與葉片相似。
本病由蔥霜黴侵染所緻。病菌主要以卵孢子(z日數ǐ)随同病殘體留在土(tǔ)中(zhōng)越冬。卵孢子(zǐ)被雨水反濺到葉場飛子(zǐ)上,萌發時産生芽管,從氣孔侵入。繼而在病斑上産生孢子(zǐ)囊,借氣就算流傳播,進行再侵染。相對濕度95%以上和(hé)在适溫13~18℃上地範圍内,适宜孢子(zǐ)囊産生。孢子(zǐ)囊萌發溫度範圍5~28℃,适西姐宜溫度為10℃。夜間涼濕白天溫暖,濃霧重露,有利本病發生樹水與流行。
防治方法:選擇地勢高燥排水良好地塊種植,施足肥料,适當放吃增施磷、鉀肥,收獲後處理病株殘體。噴灑殺菌劑:80%噴克可(kě)濕性船雪粉劑500~600倍液, 78%科博可(kě)濕性粉劑兒草500~600倍液;65%代森鋅可(kě)濕性粉劑500~700倍液畫志;75%百菌清可(kě)濕性粉劑600倍液。 &n西章bsp;
②蔥類菌核病
為害葉片、花(huā)梗,多發生在近地表處。菌絲由外向内層葉鞘擴展,嚴媽嗎重時全株倒折,基部腐爛死亡。病部産生白色絮狀菌絲和(hé)黑色短(duǎn)杆錯有狀或粒狀菌核。
本病原菌為真菌。以菌核随病殘體在土(tǔ)中(zhōng)越冬,翌笑事年子(zǐ)囊孢子(zǐ)随風雨傳播;溫度20℃左右家畫和(hé)土(tǔ)壤濕度大的地塊,發病嚴重。  議錢;
防治方法:輪作,收獲後除去病殘體燒毀深埋;雨商醫季加強排水,避免積水;藥劑防治:在發病初期用50%多菌靈可(kě如飛)濕性粉劑300倍液;或50%甲基托布津可(kě)濕性粉劑50吧資0倍液;40%菌核淨可(kě)濕性粉劑1000~1500倍液等噴灌植株莖部,來科每7~10天1次,連噴2~3次。各種藥劑可(街黑kě)輪換使用。
③蔥蒜黃矮病
為害葉片産生黃綠色斑駁,或呈長條黃斑,葉面皺褶,新葉生長受阻,植哥哥株矮小,發病嚴重時葉尖黃化,整株枯死,影響産量品質和(hé)貯藏性。你化
本病病原為病毒,在病株或鱗莖内越冬,由蚜蟲傳河分播。苗期高溫、幹旱,有翅蚜遷飛多,或附近厭問有蔥蒜類蔬菜時,則發病早,受害重。早春早播病輕,晚離空播病重。低窪地,氮肥過多時病重。  銀技;
防治方法:實行輪作;不要在蔥蒜類蔬菜種植地,采種地塊育苗;在育苗期間及身紅栽苗時拔除病株;春季育苗應适當早播,若有蚜蟲,應在苗床上覆蓋防蟲網等防蚜。 暗得
2大蔥蟲害
①蔥斑潛蠅
成蟲為小型蠅,體長2~2.7mm,頭部黃色會老,複眠紅褐色,翅1對透明,有紫色光澤。卵橢圓形,乳白色。幼拍對蟲長圓筒形,體表光滑,老熟時體長3mm。蛹長扁橢圓形靜銀。一年發生3~5代,以蛹在被害葉内和(hé)土(tǔ)中(zhō家少ng)越冬。第1代為害育苗小蔥,第3、4代為害大蔥。5月(y件坐uè)上旬為成蟲發生盛期。卵散産于大蔥葉片組織内, 4~5天後多公孵化。幼蟲在葉内潛食,6月(yuè)份為害嚴重。 &資作nbsp;
防治方法:清潔田園,前茬收獲後清除殘枝落葉,深翻,冬灌,消滅知樹蟲源;藥劑防治:在産卵前消滅成蟲。成蟲發生盛期噴滅殺斃60文章00倍液或40%樂(yuè)果乳劑 1000-1500倍液,80%敵敵畏乳黑離劑2000倍液,50%敵百蟲800倍液,每5~7天噴1次,幼學知蟲為害時,噴40%樂(yuè)果乳劑1000~1500倍液,在收友器獲前2周停用。以上藥劑共噴2~3次,并輪換使用。 &n服區bsp;
②蔥薊馬
與大蒜基本相同,參見大蒜栽培技術(shù)部分。 &呢做nbsp;
四、采收、包裝和(hé)貯藏
1.采收
大蔥長到一定标準時,可(kě)以根據市場需要,随時收獲上市,9~10師訊月(yuè)份可(kě)以鮮蔥上市。但這時上林輛市的鮮大蔥,葉綠質嫩,含水量大,不能久貯請訊。冬季南方地區可(kě)露地越冬随時收獲。北方地區越冬貯藏的音兵大蔥要在晚霜後收獲,一般在氣溫下(xià)降到8~12℃,植株玩哥地上部已明顯停滞,管狀葉内的水分減少(shǎo),産品長雪長足,葉肉變薄下(xià)垂時收獲為宜。冬貯大蔥你子如(rú)果收獲過早,氣溫尚高,心葉還在生長,産量降低;同時由于植株呼吸較一一旺盛,消耗養分較多,使蔥白易松軟,空心,不耐貯藏。收獲過晚,嫩莖易失水而松軟,習個也影響蔥白的産量和(hé)品質。特别是土視這(tǔ)壤凍結後,不但收獲困難,而且易引對習起腐爛。
大蔥收獲時應深刨輕拉,切忌猛拔猛拉,避免損傷假莖,拉南裡斷莖盤或斷根而降低商(shāng)品蔥白質量。收獲後的大蔥不空抖淨泥土(tǔ),攤放在地裡,每兩溝蔥并下場成1排,在地裡晾曬2~3天。待葉片柔軟,須根和(hé)蔥白表層半幹時,除去理多枯葉,分級打捆,每捆7~10kg。不可(kě)随便堆放,以防發熱腐爛。大筆信蔥的收獲還應避開早晨霜凍後采收。霜凍後葉片挺直脆硬,容易碰斷傷莖,感染病害而熱短腐爛。應選擇晴好天氣,在中(zhōng)午、下(x高會ià)午進行為宜。
2.包裝
大蔥出口标準要求:一般要求組織鮮嫩,質地一水良好,無病蟲害,無機械損傷,無病斑,無黴爛大蔥,或根據客商(shāng坐站)要求而定。目前出口日本大蔥要求是:全長57拿鐵cm,切除多餘部分,莖直無斷葉,白莖長35cm,粗1.8~2.2cm制村,3根1束,重量為330g左右。 &nb飛來sp;
加工整理:大蔥采收後應立即進行加工整理:即切根,去除多餘葉片,用年服幹淨紗布擦去大蔥泥土(tǔ)後再分級,要求直徑1.8~2.5cm,蔥白長35問麗~45cm,葉長15~25cm,将過長的葉片少費按規格要求切去,齊葉。用符合國際衛生标準的材料捆紮。 &nbs錢靜p;
包裝:經整理加工後裝箱一般330g紮為1束,每15束為1箱長×錢都寬×高=58cm×15cm×10cm。包裝完畢入庫預冷(lě文路ng),溫度設定5℃,裝運集裝箱時溫度設定為1℃~3就對℃。
3.貯藏
1貯藏條件
大蔥假莖蔥白較耐低溫,可(kě)忍受-30℃以下(xi聽員à)的低溫,在0℃以上的低溫條件下(xià),可(kě)以慢慢緩解,細胞著弟仍具有活力。因此,冬季貯藏大蔥可(kě)用低飛就溫貯藏法或微凍貯藏法。低溫貯藏适宜的溫度為0℃,相對濕度85%~9數到0%,微凍貯藏适宜溫度為-3℃~-5℃。相對濕度80%左右為宜。 &nbs報女p;
用于貯藏的大蔥,應選莖粗,可(kě)溶性固形物含量高的品種。适時采收對耐貯藏不一和(hé)成品率也十分重要。收獲過早則耐貯性下(xià)降,收獲年鐵過遲,由于物質轉移而降低了成品率,一般在下(xià)霜以後,管狀葉由他笑厚變薄,呈現半枯黃狀态時采收為好。 &nb知玩sp;
2幾種常用的貯藏方法
①架藏法
将采收晾幹的大蔥捆成7~10kg的捆,依次堆放在貯藏架上,姐又中(zhōng)間留有空隙以利通(tōng)風透氣,發現發熱變質及時剔除,聽著以防腐爛。如(rú)果露天架藏,必須有覆蓋物防雨雪(xuě)。國暗在貯藏期間并注意經常開捆檢查。 &nbs兒離p;
②溝藏法
在陰涼通(tōng)風處挖深0.2~0.3m,寬0.5~0.7m的溝。采收後的金土大蔥晾曬半天後,選用無傷病,株形整齊的,去數火掉根上的泥土(tǔ),捆成12~15kg的捆,置于通(tōng)風處陰幹外東明的水分。将溝内灌足水,待水滲下(xià)後,把蔥一捆一有路捆地栽入溝内,後一捆的蔥葉壓前一捆的蔥葉,用土(tǔ)埋嚴蔥白部分,四空匠周用玉米稭圍一圈,以利通(tōng)風散熱,氣溫降低前,加蓋草簾或玉米稭短媽保溫。
③窖藏法
采收後的大蔥先在地裡晾曬數日,待表層半幹後按7~10kg捆成捆,直立排放在我公幹燥,避雨的地方晾曬,并經常檢查,以防腐爛。行車當氣溫降到0℃以下(xià)時入窖貯藏。貯藏期間注意防相也熱防潮。
④冷(lěng)庫貯藏法
将無傷,無病蟲害的大蔥捆成7~10kg的捆,裝入筐或木箱内,放入冷(懂鄉lěng)庫堆碼貯藏。庫内保持溫度0℃~1℃,相喝購對濕度80%~85%。貯藏期間要定期檢查,及時城的剔除腐爛蔥。
⑤微凍貯藏法
在東西向牆北側挖0.1~0.2m深,1~2m花還寬的淺溝。将已晾曬的大蔥捆成7~10kg的捆,豎排存放于溝内。貯藏初玩北期蔥捆上部敞開,每周翻動(dòng)1次,行腦使蔥葉全部幹燥,天氣轉寒蔥白發生微凍時,給蔥培土(秒筆tǔ),頂部用草簾子(zǐ)蓋住。
第三節 大蔥高産栽培技術(shù)B
一、秋播适宜播期 山東河南等地的秋播時間一般年份為9月(yuè)底-10月煙從(yuè)初,今年可(kě)推遲到10月(yuè)中(數見zhōng)到下(xià)旬。此時氣溫穩定在16.5-17.5℃,播謝喝種後上凍前,秧苗有3片真葉,株高不超過10cm,莖粗4會裡mm左右,這樣的幼苗既能安全越冬,又可(kě)減少(s錯知hǎo)翌年先期抽苔率。
二、選擇地塊 要選擇地勢平坦,地力肥沃,排灌方便,耕作層深厚和(謝作hé)3年内未種過大蔥、大蒜、洋蔥、韭菜等蔥蒜類蔬又這菜的中(zhōng)性或微堿性地塊。
三、精選品種 一般選用植株高大,适應性廣,抗病能力強,産間上量高,品質優良的品種,如(rú)章丘大蔥、楊筆短氏大蔥雜交種等。
四、培育壯苗 苗床用地1畝,可(kě)栽大田3地北畝—4畝,定植1畝大田用種量1公斤。一般每畝苗床施腐熟土(t弟可ǔ)雜肥 2500-3000kg,過磷酸鈣25kg路綠,硫酸鉀15kg,深翻25cm,整地耙平後做成1道不.2-1.5m寬的平畦。播種前首先對種子(zǐ)消毒。一般播後7-8天出苗,蔥時制苗直立前不澆水,大部分蔥苗長直後,立即澆水。
五、苗床管理 ①澆水防凍 蔥苗片真葉長出後,應根據土(tǔ)壤墒謝銀情澆水1-2次,“立冬”後,在土(tǔ)壤即将凍結前,澆一次凍水。3-5技數天後,往畦面上撒2-3cm厚的馬糞、碎草、麥糠等,以保護幼苗安全越冬。②開春噴北快藥 幼苗早春返青後,用耙子(zǐ)摟劃地面,填補畦面裂縫,以利保墒,早春高腦不宜澆水太早,在日平均氣溫達13℃時進行追肥、澆水、間苗、拔草。③起唱麗苗分級定植 起苗前,苗畦如(rú)過于幹應先澆小水,等幹濕度适宜時再是商起苗。起苗時,應盡量減少(shǎo)傷殘,多留飛來須根。剔除病蟲危害嚴重、傷殘的蔥苗,再進行定植。
六、整地施基肥 栽培大蔥要選用土(tǔ)器去深厚、肥沃、排灌方便、3年内未種大蔥的地塊舊個,有些地方選用麥茬地,深翻整平後按溝距50-60cm,一月南北向開溝,溝深50cm,寬30cm左右如報,溝地翻出的土(tǔ)拍實作壟背。在溝 内 每 畝 施 優 質 有 機從動 肥5000-7500kg,過磷酸鈣30間店kg,硫酸鉀20kg或草木灰100kg,施肥後在溝底深翻30cm,使土(tǔ愛船)壤與肥料混合。
七、合理密植 一般在6月(yuè)上旬-6月(yuè)下(xià)旬,晚關多了生長期短(duǎn),産量低。定植前蔥苗起出,抖去泥土(tǔ)件也,剪去根毛留到2cm左右,按秧苗大小分别定植。采用寬壟單行密植有了訊利于培土(tǔ)軟化。有條件的建議将根系蘸浸一下員個(xià)殺蟲、殺菌、生根劑複配的液體後再定機山植。定植濃度基部莖完全埋入土(tǔ)到葉片分杈處為宜。一般行距5會信0-60cm,株距5-6cm,大苗稍稀,小苗稍密。栽進溝内灌水,你很按株距插蔥後灌水。栽苗時,使蔥葉着生方向與行間垂直,既利于密植又利管理雜和。
八、緩苗越夏期管理 蔥苗栽植後7-8天可(kě)緩苗,“立秋”前到說生長緩慢,對水分的消耗不多,一般緩苗後20-30天内不澆水。炎熱夏季術道,要注意防澇降溫。熱雨後,要用井水澆園,随澆随排,以降低地溫,改到吧善土(tǔ)壤通(tōng)氣狀況,有利于大蔥生長。應多次中(z姐下hōng)耕、松土(tǔ)、除草,促進蔥銀習苗根系向縱深發展,為後期生長打好基礎。
九、蔥白生長盛期“立秋”後天氣轉涼,植株生長進入旺盛生長期,短新此期要适時追肥、澆水、培土(tǔ)。“處暑”前後,每畝追施人糞尿750kg暗個,施肥後,結合深鋤,破壟平畦、培土(tǔ),并劇紙随即澆水。“白露”前進行第二次培土(tǔ)、澆好山水、劃鋤。“秋分”前後,每畝追施硫铵15-20kg,追肥後數資澆2次水,然後進行培土(tǔ),這次應盡量多培,壟高25cm,寬1遠錢00cm。“秋分”後,葉片中(zhōng問體)的養分向蔥白中(zhōng)轉移,蔥白迅速增重。這時,根系由土(tǔ)壤房數深層向土(tǔ)壤表層返根,可(kě)3-5天澆一次透水,得厭收獲前7-8天停止澆水。
十、防治病蟲害 大蔥的蟲害主要有潛葉蠅、斑潛蠅、蔥薊馬等,一般可(k日件ě)噴48%樂(yuè)斯本乳油1000倍少唱或5%甲維鹽,2500倍液防治;病害主要有霸黴病廠但、紫斑病、灰黴病,可(kě)噴 50%多菌靈或 75%百菌清500-600信懂倍液。
第四節 大蔥高産栽培技術(shù)C
中(zhōng)國北方大蔥産區多育苗移栽。黃河中(zhōng)下(信也xià)遊主産區多為秋季播種,但要嚴格控制冬前幼錢街苗不超過3個(gè)葉;黃河以南多為春播,當地溫達到7℃時應抓兵醫緊播種。大蔥适于pH6.5-7.5的壤土(tǔ)栽培。育苗地要求雨筆肥活疏松,底墒充足。出苗期要防止表土(tǔ)闆結就自,幼苗開始迅速生長時追肥一次,定植前10-15天控制土(tǔ)壤水分,防山有止徒長倒伏。6月(yuè)到7月(yuè)定植,長白型品種行距7遠得0cm,短(duǎn)白型和(hé)雞腿型品種行距50cm左右,木火株距均為5cm左右。為了增加假莖入土(t們有ǔ)深度,長白型品種開溝深(地平面以下(x個物ià))15cm,短(duǎn)白型品種開溝深10雪們cm左右,刨松溝底,蔥苗栽于溝内,入土(tǔ)深5-7cm,正常校金生長的大蔥1000公斤需吸收氮2.7公斤、磷0通農.5公斤、鉀3.3公斤。生長期間土(tǔ)壤水解氮低于80南公ppm時需追施速效氮肥。補充磷、鉀肥可(kě)提高照廠産量和(hé)改進品質。高溫季節的管理,主要是防澇和(h花老é)除草保苗,旺盛生長季節要求充足的土(tǔ)壤水分。
培土(tǔ)防止蔥棵倒伏,軟化假莖,是大蔥年章栽培管理的重要環節。植株開始旺盛生長,假莖高度超靜風過地平面時,結合追肥進行雍土(tǔ)平溝間女。當假莖高于地面10cm左右時培土(tǔ)。長答路白型品種培土(tǔ)兩次,假莖入土(tǔ)30-40cm。短謝但(duǎn)白型和(hé)雞腿型品種培土(tǔ)一次吃女,假莖入土(tǔ)20cm左右。如(rú)果生長期間沒有培土(t器師ǔ),可(kě)在收後将植株直立排放在軟化床内,從假莖間隙填撒沙土用金(tǔ),床底保持濕潤,上部防雨淋。溫暖季節快友25天,冷(lěng)涼季節40天左右即可(kě)完成頻河軟化。此法軟化損耗較大,但栽培期間可(kě)以密植,易獲高産。
大蔥對溫度的适應範圍較廣,從幼苗到抽薹前均可(kě)收獲食用。除在秋季培民醫育充分生長的大蔥外,各地還在其他季節栽培收獲小蔥(營養體未充分長成的關謝蔥)。
采種。有成株和(hé)半成株兩種采種方式。成株采種:以秋季充分成長的大蔥做服雪種株,便于嚴格選種,但成本高,繁殖原種時采用;半成株采種:夏季播種培養成半成長黑雜的壯齡植株作種株,冬前定植,成本低,周期縮短(duǎn)一年唱筆。大蔥容易異花(huā)授粉,品種間要隔離(lí)采種。
初冬采收的大蔥,收刨晾幹後整理成捆,排放在背陰處淺溝内化子。利用0℃以下(xià)的低溫可(kě)貯藏100天以上,貯藏期間以保持蔥捆輕員訊度凍結為準,避免反複解凍。空氣濕度宜在80%左右,可(kě)覆商視蓋草苫保濕防雨。大蔥無自然休眠特性。假莖在常溫下(xià月中)雖能存放較長時間,但損耗很大。
大蔥施肥技術(shù)
一、生長條件
大蔥生長的溫度範圍為7~35℃,19~25℃全株重量增長較快。它對水分要求是耐旱不耐澇,蔥葉保水力強,制身水分消耗少(shǎo)。對光照要求不嚴格,隻要植株在低溫條醫雪件下(xià)通(tōng)過春化,不論長日照或短(duǎn)日照都可(kě)裡房抽薹開花(huā)。對土(tǔ)壤适應性廣,但以土商窗(tǔ)層深厚、排水良好、富含質的壤土(又笑tǔ)為較好。适宜的土(tǔ)壤酸堿度為pH7.0~7.4。
二、需肥特點
大蔥比較喜肥,與其它蔬菜一樣,對氮素的反應很敏感,施用氮肥有明顯的增近畫産效果。大蔥生長盛期吸收氮的量要高于鉀(1:0.9),亮術而進入葉鞘充實期,對鉀的吸收量要比氮高(1∶1.2)。每光東667平方米生産3000kg大蔥,需吸收氮8~10kg,磷1.5~1.8有那kg,鉀為9~11kg。大蔥對磷的要求以幼苗期較敏感,苗期缺磷時會嚴子南重影響大蔥的更終産量,如(rú)果苗期磷供應充足,即使定大樂植後磷素不足,在後期采取追肥措施,仍可(kě務路)取得較高的産量。在蔥白形成期應加強鉀肥少外的施用。除氮、磷、鉀外,鈣、鎂、硼和(hé)錳,對大蔥的生長也有一定的影響新年。在三要素滿足供應的情況下(xià),增施鈣、錳和(說到hé)硼和(hé)效果較為顯著,表現為蔥白長而粗,産量高。
三、施肥技術(shù)
定植
定植地選擇好後要施足基肥,施肥方法視肥料用是而定。數量多時可(kě)全面撒施,森機少(shǎo)時宜施在定植溝底層,以腐熟或半腐熟肥為主。一般每667平方影花米菜田施質量好的腐熟廄肥5000~8000kg。含磷少(議黑shǎo)的土(tǔ)壤每667平方米施過磷酸鈣25kg、草木灰15公姐0kg或硫酸鉀8~10kg。
定植後蔥苗生長緩慢,當渡過雨季後,天氣逐漸轉涼,蔥株進入旺盛件聽生長期,老葉逐漸枯黃,新葉不斷發生。在具身還備良好的營養狀況和(hé)黑暗的條件,可(kě家微)以促使多發葉和(hé)葉鞘的生長。立秋以後立即追肥,并年身要掌握好肥料與速效化肥的配合施用。每一次追肥,每667平方米施土(tǔ)雜又票肥4000kg于壟背上,或施用餅肥150kg或炕洞土(tǔ)3000kg,施後票窗随即淺鋤1次,并澆水1次。過15天左右追第二次肥,澆施人糞尿750kg,務自或撒施草木灰100kg、腐殖酸铵30kg、過磷酸鈣30kg,志下施肥後結合深鋤,進行培土(tǔ),随即澆水。再過25~30天進行第三次子門追肥,每667平方米追施氮素化肥15~25k大金g,追肥後澆水、培土(tǔ),此時蔥白迅速增重而充實,直到收獲友美。如(rú)果土(tǔ)壤肥力較高,底肥充足,可(kě)不進行公街次追肥。生長期較短(duǎn)和(hé)土(tǔ)壤保肥力好的地事高區,可(kě)免去第三次追肥。
第五節 大蔥栽培技術(shù)要點
大蔥是蔥類蔬菜之一,産量機草高,栽培容易,病蟲害較少(shǎo),既耐貯藏又票我耐運輸。它是一種很受歡迎的蔬菜和(hé)重要的調味品,不僅暢銷全草雪國,并可(kě)大量出口換回外彙。
一、播種 大蔥種子(zǐ)細小,種皮堅厚,子(zǐ)葉出土(tǔ)刀坐,幼苗生長較緩慢,苗期長。為縮短(duǎn)占地時間,便于管理均長土進行育苗移栽。苗床地不可(kě)重茬。前作收獲後,深翻物中施肥,一般做成寬(連溝)1.4米的高畦。苗床應精細整理,播前床面滲透水可得,用新籽撒播,每畝大田用種量為75—100克。播種後覆都睡土(tǔ)2厘米,然後覆蓋稻草或薄膜,以增溫保濕,加歌事快出苗。
二、苗期管理 一般播後6—8天苗出齊時揭去覆蓋物。幼苗期植株生長量少(shǎo),葉片蒸騰計都小。出苗後到三葉期,要控制肥水,使根系發育愛水健壯。幼苗期要間苗1—2次,除去過密的弱苗,苗距7—10厘米,并拔除雜大些草。
三、定植 大蔥定植一般在(6月(yuè)上旬)到小暑(7用姐月(yuè)上旬)期間。當蔥秧長到高30—40厘米,橫徑粗1—1.5厘中綠米時正适于移植。移栽前1—2次苗床滲透水,器機起苗時要對種苗進行選擇及分級。摘去枯葉,剔除病蟲傷林站苗,選粗壯、不分叉的苗,并按苗大小分别栽植弟藍,定植密度,一般行距100—120厘米,株距2.5—3厘米。苗株數2.2萬株鐵行。載植的深度以露心為宜 。
四、田間管理 定植後進入炎夏季節,地上部分和(hé)根系明現的生理機能減弱,生長緩慢。此時,如(rú)不過嗎長于幹旱不宜多澆水。雨後排水防澇,以免引起爛根、黃葉和(hé)死苗。應多次中(了睡zhōng)耕、松土(tǔ)、除草,促進根系發育。
秋季是蔥葉和問影(hé)蔥白生長盛期,須及時澆水、追肥、培土(t黑間ǔ),促進蔥白迅速生長。澆水應勤,要經常保持蔥田土(tǔ)壤濕海費潤,收獲前1周停止澆水。為了蔥白的生長和會鄉(hé)軟化,8—9月(yuè)份要追肥和(hé)培土(tǔ)3議購—4次。追肥以氮肥為主,适當增施過磷酸鈣音黑和(hé)草木灰,一般每隔15天左右施1次。每次畝施尿素10—15公斤,過科自磷酸鈣15公斤。培土(tǔ)須在上午露水幹後,但土(tǔ)壤尚涼爽時進行,每雪友隔半個(gè)月(yuè)培土(tǔ)1次空頻。培成高壟,每次培土(tǔ)以不埋沒蔥的心葉為度。
大蔥主要病害有紫班病和(hé)呢議霜黴病等,主要蟲害有蔥薊馬和(hé)蔥蠅等,發生後要及時用藥防治。&nbs時朋p;
五、收獲 大蔥收獲時,可(kě)用四齒或鐵鍁将蔥壟一側挖深,露出蔥白,用手輕店我拔即可(kě)拔出蔥株。收獲時忌猛拔猛拉,避免損傷假莖,拉斷莖盤或斷去暗根,而降低商(shāng)品蔥的質量。收獲後的不東大蔥應抖淨泥土(tǔ),攤放在地裡,每兩溝蔥并成1排,在地裡晾曬2—3天。月上待葉片柔軟,須根和(hé)蔥白表層半幹時,除去枯葉,分級棒捆車現,每捆7—10千克。不可(kě)随便堆放,以防發熱腐爛。大蔥收獲時還畫多應避開早晨霜凍,應待日間氣溫上升,蔥葉解凍月作時再收獲。
第五節 無公害大蔥生産技術(shù)規程
1 範圍
本标準規定了無公害大蔥每公頃單茬産60000kg-75000kg(4000文樹kg-5000kg/667m2)的無公害生産的産地環境技術(shù)條件,讀讀肥料農藥使用原則和(hé)要求,生産管理等系列快場措施。
本标準适用于河北露地大蔥無公害生産。
2 引用标準
下(xià)列文(wén)件中(zhōng)的條款通(tōn得老g)過本标準的引用而成為本标準的條款。凡是注日期的引用文(wén)件,其随後報要有的修改單(不包括勘誤的内容)或修訂版均不适用于花視本部分,然而,鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是兵嗎否可(kě)使用這些文(wén)件的更新版本。凡是不注日期的引用文(wén)音街件,其更新版本适用于本部分。
GB8097-1987 蔬菜種子(zǐ)
DB13/310-1997 無公害農産品地環境技術(shù)唱路條件
DB13/311-1997 無公工雪害農産品标準
DB13/T453-2001 無公害蔬菜生影子産 農藥使用準則
DB13/T454-2001 無公害蔬菜生産 肥料頻內施用準則
3 産地環境技術(shù)條件
無公害大蔥生産的産地環境質量應符合DB1放務3/310的規定。
4 肥料、農藥使用的原則和(hé)要求
無公害大蔥生産中(zhōng)肥料的原則和(hé)要求、允許使用和(h道日é)禁止使用肥料的種類等按DB13/T454執行;控制病蟲危害安全使用農藥很跳的原則和(hé)要求、允許使用和(hé)禁止使用農藥的種類等按DB13北湖/T453執行。
大蔥常見病蟲危害有13種,其有利發生條件附錄A(提示的附錄新線)。
5 生産管理措施
5.1 育苗
5.1.1 育苗方式
露地育苗。
5.1.2 品種選擇
選用優質、抗病、高産的品種,如(rú):章丘大技中蔥、隆堯大蔥、海洋大蔥等。
5.1.3 種子(zǐ)質量
符合GB8079要求。
5.1.4 用種量
每667m2用種3kg-4kg。
5.1.5 種子(zǐ)處理
用55℃溫水攪拌浸種20min-30min,或用0.2%高作短錳酸鉀溶液浸種20min-30min,撈出洗淨涼幹後播玩就種。
5.1.6 育苗床準備
選地勢平坦,排灌方便,土(tǔ)質肥沃,近三年未議著種過蔥蒜類蔬菜的地塊。結合整地每667m2施腐熟肥6000kg-8000k電睡g,磷酸二铵20kg。淺耕細耙,整平作畦。
5.1.7 播種
5.1.7.1 播種期
秋播9月(yuè)中(zhōng)旬-10月(y西時uè)上旬,春播3月(yuè)中(zhōng)旬-4月(yuè習秒)上旬。
5.1.7.2 方法
澆足底水,水滲後将種子(zǐ)無效撒播于床面,覆細土(tǔ)0.8cm請房-1.0cm。
5.1.7.3 控制雜草
在播種後出苗前,用33%除草通(tō車高ng)乳油每667m2150g,兌水30kg-50kg噴灑床面。
5.1.8 苗期管理
秋播苗。苗出齊後,保持土(tǔ)壤見幹見濕,适當控制水肥,上凍前是學澆一次凍水,寒冷(lěng)地區可(kě)覆蓋一層馬糞或碎草等防寒。幼苗株高冷子8cm-10cm,三片葉時越冬更佳。翌年春季土(高能tǔ)壤解凍後及時澆返青水,幼苗返青後結合亮人澆水每667m2追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg舊身)。間苗1-2次,苗距3cm-4cm見方,定植前7d-10d停止澆水。
春播苗。播種後可(kě)覆蓋地膜,保溫保濕,幼苗出土(tǔ亮醫)後及時撤膜,随着天氣變暖,加強水肥管理,保持土(tǔ)壤樹那濕潤,給合澆水每667m2追施氮肥(N)4k離上g(折尿素8.7kg)。及時間苗和(hé)除草。微白
5.1.9 壯苗标準
株高30cm-40cm,6片-7片葉,莖用站粗1.0cm-1.5cm,無分蘖,無病蟲害。答機
5.2 定植前準備
5.2.1 前茬
為非蔥蒜類蔬菜。
5.2.2 整地施肥
地要深耕細耙,在中(zhōng)等肥力條件下(x數錢ià),結合整地,每667m2撒施優質肥姐我4000kg (以優質腐熟豬廄肥為例),氮肥(N)3kg(站些折尿素6.5kg),磷肥(P2O5)5kg(折過磷樂頻酸鈣42kg),鉀肥(K2O)5kg(折硫酸鉀10kg件微)。以含硫肥料為好。定植前按行距開溝,溝深線現30cm,溝内再集有中(zhōng)施用磷鉀肥,刨松溝底,肥土妹什(tǔ)混合均勻。
5.3 定植
5.3.1 定植期
6月(yuè)中(zhōng)、下(xià)旬。
5.5.2 密度
每667m212000株-22000株,行株距60cm鐵朋-80cm×5cm-7cm。
5.3.3 方法
蔥苗要分級,按大、中(zhōng)、小苗分開定植。
幹插法。在開好的蔥溝内,将蔥苗插入溝底,深錯哥度以不埋住五杈股為宜,兩邊壓實後再澆水。也可大拍(kě)采用濕插法,即先澆水,後插蔥。
5.4 定植後管理
5.4.1 中(zhōng)耕除草
定植緩苗後,天氣逐漸進入炎熱夏季,植株處站機于半休眠狀态,一般不澆水,中(zhōng)耕保墒,清家黑除雜草,雨後及時排出田間積水。
5.4.2 水肥
5.4.2.1 澆水
進入8月(yuè)份,大蔥開始旺盛生長,要保持土(tǔ外日)壤濕潤,逐漸增加澆水次數和(hé)加大水量,收獲前7d-10d停止澆水。外冷
5.4.2.2 追肥
追肥品種以尿素,硫酸铵為主;結合澆水,分别于立秋、白露兩個機畫(gè)節氣,每667m2追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg)進行謝開。生長中(zhōng)後期還可(kě)用0.5%如光磷酸二氫鉀溶液等葉面追肥2-3次。
5.4.3 培土(tǔ)
為軟化蔥白,防止倒伏,要結合追肥澆水進行4次培土(tǔ)。将行間的潮濕用行土(tǔ)盡量培倒植兩側并并拍實,以不埋住五杈股(外葉分杈處)為宜。
5.5 病蟲害防治
各農藥品種的使用要嚴格遵守安全間隔期。&nbs可我p;
5.5.1 物理防治
用糖、醋、酒、水、敵白蟲晶體按3:3:1:10:0.5的家現比例配成溶液,裝入直徑20cm-30cm的請科盆中(zhōng)放到田間,每200m2放一盆,随時添加溶開去液,保持不幹,誘殺不幹,誘殺蔥蠅等害蟲。
5.5.2 藥劑防治病害
5.5.2.1 霜黴病
發病初期噴灑90%三乙磷酸鋁可(kě)是國濕性粉劑400-500倍液,或75%百菌清可(kě)濕性粉劑600倍液離很、50%甲霜銅可(kě)濕性粉劑800-1000倍液、64%多聽殺毒礬可(kě)濕性粉劑500倍液,72.2%普力克水劑800去微倍液,隔7-10天1次,連續防治2-3次。
5.5.2.2 鏽病
發病初期噴灑15%三唑酮可(kě)濕性粉劑2000-2500倍化慢液,或20%萎鏽靈乳油700-800倍液,或問資25%敵力脫乳油3000倍液,隔10天左右1次,連續防治2-3次。
5.5.2.3 紫斑病
發病初期噴灑75%百菌可(kě)濕性自男粉劑500-600倍液,或64%殺毒礬可(kě)濕性粉劑500倍液國作、40%大富丹可(kě)濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈錳鋅可(kě)公是濕性粉劑500倍液,或50%撲海因可(kě)濕性粉劑1500倍液,隔7-10房件天噴灑1次,連續防治3-4次,均有較好的兒做效果。此外,噴灑2%多抗黴素可(kě)濕性粉劑3000倍。
5.5.2.4 黑斑病
發病初期開始噴灑75%百菌清可(kě)濕性粉劑600倍液,或50%撲海和懂因可(kě)濕性劑1500倍液、64%殺毒礬可(k筆文ě)濕性粉劑500倍液、50%琥膠肥酸銅可(kě)濕性粉劑500倍液,60%琥綠技·乙膦鋁可(kě)濕性粉劑500倍液,14%絡氨銅水劑300倍液、1:1:10國員0波爾多液,隔7-10天噴灑1次,連續防治3-4次章科。
5.5.2.5 灰黴病
發病初期輪換施50%速克靈或50%撲海因、50%好通農利錄可(kě)濕性粉劑1000-1500倍液,或25%甲霜靈可(kě)濕筆拿性粉劑1000倍液,或50%多雙靈可(kě民習)濕性粉800倍液噴霧。
5.5.2.6 疫病
防治方法見5.5.2.1。
5.5.2.7 白腐病
病田在播種後約5
周噴灑50%多菌靈可(kě)濕性劑500倍液,或50%甲基硫菌靈濕性麗農粉劑600倍液、50%撲海因或濕性粉劑1000-150鐵志0倍液灌根淋莖。
5.5.2.8 小菌核病
發病初期開始噴灑40%多硫懸浮劑500倍液,或50%甲基硫菌靈可(媽醫kě)濕性粉劑400-500倍液、50%撲紙作海因可(kě)濕性粉劑1000-1500倍液、50%農利靈可(kě站弟)濕性粉劑1000倍液,隔7-10天次,連續防治視朋2-3次。
5.5.2.9 軟腐病
發病初期噴灑50%琥膠肥酸銅可(kě)濕性粉劑500倍液,或7歌錯0%可(kě)殺得可(kě)濕性粉500倍液、1哥工4%絡氨銅水劑300倍液、72%農用鍊黴素可(kě)溶性粉劑4000公秒倍液、新植黴素4000-5000倍液,視病情隔7-10天1次,防治兵醫1-2次。
及時防治蔥薊馬等,防治方法見5.5.3.3。 費黃
5.5.2.10 黃矮病
發病初期開始噴灑1.5%植病靈乳劑1000倍液少通,或20%病毒A或濕性粉劑500倍液、83增抗劑100倍液,隔10天左右1次,和光防治1-2次。
及時防治傳毒蚜蟲和(hé)蔥薊馬。防治方法見5.5.著房3.3。
5.5.3 藥劑防治害蟲
5.5.3.1 蔥地種蠅
在成蟲發生期,用21%滅殺斃乳油6000倍液、2.5%溴玩數氰菊酯乳油3000倍液等,20%菊馬乳油3000倍液,隔7地間天1次,連續噴2-3次。
已發生地蛆的菜田可(kě)用50%辛問區硫磷乳油800倍液、90%敵百蟲晶體或80%敵百蟲可白資(kě)溶性粉劑1000倍液或40%樂(yuè)果1000用錯倍液灌根。
5.5.3.2 蔥斑潛蠅
用1.8%阿維菌素乳油3000倍液,或用1.8學地%綠殺靈乳油2500倍液噴霧防治。&nbs長下p;
5.5.3.3 蔥薊馬
可(kě)噴灑21%滅殺斃乳油600資哥0倍液、40%樂(yuè)果乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油100草老0倍液、20%氯馬乳油2000倍液、10%菊馬聽雪乳油1500液噴霧。
5.5.3.4 甜菜夜蛾
卵盛期用5%抑保乳油2500-3000倍液,或在幼蟲3齡前近業用52.25%農地樂(yuè)乳油1000倍液噴霧通子,晴天傍晚用藥,陰天可(kě)全天用藥。
6 收獲
大蔥的收獲期,因地區氣候差異面有早晚化他。一般當外葉生長基本停止,葉色變黃綠,在土(tǔ)壤封冬前15d-20嗎遠d為大蔥收獲适期。
附錄A(提示的附錄)
大蔥常見病蟲害及有利發生條件
冬大蔥的栽培管理
一、移栽定植
1.選地整地 選擇活土(tǔ)層深厚,便于排灌地用校塊種植冬大蔥,前茬收獲後及時伏耕25到30厘米深,犁而不耙進行曬垡。盡可(k近請ě)能多曬幾天,以消滅病菌、雜草。
2.定植時間 蔥苗生長到80天左右時,即可(kě)挖溝定植。你化一般于8月(yuè)下(xià)旬到9月(yuè)5日前為宜。
3.挖溝 可(kě)用寬12厘米、長35厘米鐵鍁挖溝,也可(kě)用鐵熱鋤代替專用的鐵鍁進行。冬大蔥的溝距60到63身們厘米為宜。溝距過窄不便于管理和(hé)培土(村來tǔ),過寬浪費土(tǔ)地。溝深20到2有我5厘米。溝底施入腐熟農家肥,每十五分之一公頃300物花0千克,并混合施入三元素複合肥40千克。用鍁或鋤文金将溝底翻虛,使糞肥土(tǔ)混勻便子(zǐ)大蔥吸黃湖收,有利于根系發展。蔥溝的方向南北或東西均可(kě),以前者較好。
4.起苗分級 起苗前1到2天,澆1次水,以利起苗。挖出的苗要分成大上畫、中(zhōng)、小三級,做到大小苗分開定植,才能保證苗房資齊苗壯,提高産量,反之以大欺小成活率低,産量低。
5.合理密植過稠過稀都影響豐産。每兩棵蔥苗為一撮,撮間相距為些1.5厘米,将蔥苗靠在蔥溝背上,然後覆土(tǔ),以不埋着心葉即群衆說的“五叉子時股”下(xià)邊為宜,也是埋着蔥白的四分之三為宜。實踐畫也驗證,栽蔥時,随起苗,随即定植,随即澆水,有利緩苗,産量高。 妹好;
二、定植後的管理
1.及時澆水 定植後随即澆水,水不宜過大,以防泡塌蔥溝,隔5到6天,再澆一車黃次緩苗水。以後每隔7到8天澆1次水,經常保持土(tǔ)壤濕潤。大雨過後及時排新愛除溝中(zhōng)積水,以防積水爛根死苗。“霜降”後10到15天澆1水。學作“冬到”時再澆一封凍水。
2.配方追肥 冬大蔥一般追肥3次即可(kě)。次追肥在緩過來苗,開始旺盛林錯生長時進行。十五分之一公頃施入尿素8千克和(hé)三元複暗分合肥8千克。第二次追肥在“寒露”到“霜降”時進行。第三次追肥在“員裡立冬”到“小雪(xuě)”間進行,十五分之一公頃追施尿素20千可吧克,鉀肥20千克。除追肥外,還要進行葉面噴為會肥,噴施濃度為1000倍的硫酸亞鐵、钼酸铵、硫酸銅及硫酸錳可(kě)增百分兒城之10以上。
3.培土(tǔ) 每次追肥,都澆一次水,培一次土(tǔ),培土(tǔ)以不埋笑些着心葉為宜,以不超過“五叉股”為度,攆低不攆高。培土(如兒tǔ)要在土(tǔ)壤水分含量适中(zhōng),無泥塊作麗時進行,并注意避開早晨有露水時進行。培土(tǔ)時還要注意不要傷鐘舊害蔥葉,引起病害。
三、防治病蟲害
冬大蔥抗病性很強,幾乎沒有發生過什麼病害,學你噴霧1到2次500倍液多菌靈或百菌清預防即可(kě)。害作花蟲主要有蔥根蛆、蔥薊馬等。定植後結合第二次澆水時,随也器水十五分之一公頃用百分之90敵百蟲2千克灌根,分腦效果不錯。蔥薊馬可(kě)用百分之2.5敵殺死。
大蔥栽培技術(shù)要點
根據大蔥生長期長.喜歡疏松透氣、濕潤的土(tǔ)壤和(h物討é)充足的光照及生長期喜肥水,但怕澇怕病,又較窗子耐寒的特點。筆者總結出幾條高産栽培的關(g大科uān)鍵技術(shù)供參考。
1.品種選擇是關(guān)鍵 目前市場上推廣的大蔥品種很多,因此品種選擇很關(guān)鍵
2.适時播種育苗 大蔥以秋播為主,播期較為嚴格.秋播在秋分後(9月(yuè)這拍20日)為好(但也要因當年氣候條件而定,暖冬天氣應适當晚播)從跳,嚴寒地區可(kě)适當提早,使幼苗冬前有40-50天的發育期.能長報員成2~3片真葉,株高10cm左右,莖粗0.4cm器放以下(xià)(莖粗(0.5cm以上,第二年易抽費個苔開花(huā)),這樣即可(kě)安全越冬,又可(kě)避免或減少(作林shǎo)翌年的先期抽苔。大蔥亦可(kě)春播,播期在春分與清明之間.但春播場理大蔥産量不如(rú)秋播。播種前進行種子(zǐ)浸種和(hé)樹書消毒:将種子(zǐ)在清水中(zhōng)浸泡.撈出秕子(zǐ)雜質,再将畫她種子(zǐ)放入55℃左右溫水中(zhōng)新路20~30分鐘。播種方法有撒播和(hé)條播。撒播吃去時先澆足底水。均勻播種後,覆土(tǔ)0.5~嗎遠1.0cm。條播時,在播種畦内按15cm行距開1.5~2cm深的淺溝,種子(z就得ǐ)均勻播在溝内,耙平畦面,踩實,澆水。出苗前一刀要保持土(tǔ)壤濕潤松軟,如(rú)地表開裂或闆結做電,播後3~4天要澆小水,以利于幼苗出土(tǔ)。出齊話鄉苗後澆一小水,使幼苗生長健壯,同時要勤拔草,此期培要快育适齡壯苗是管理工作的核心。既要防止幼苗過大,又要避免幼苗過弱。老近對于生長太快或出現暖冬天氣的情況下(xià)的幼苗,要通(tōng)過水肥管理物紅适當控制生長,防止冬前幼苗生長過旺,這是防止計現大蔥大量抽苔的一項重要措施。對于生長瘦弱的苗子(zǐ),瘦弱苗的碳氮比過高也易裡高發生先期抽苔,要及時适量追肥澆水,使弱苗變壯。入冬前,撒施草草拿木灰或幹草糞,以利安全越冬。翌年春返青時耧松畦面,澆返青照土水并追肥。然後中(zhōng)耕,間苗、除草。幼苗高30~50cm公身,已有8~9片葉時,應停止澆水,鍛煉幼苗,準備移栽。春播時,可(k黑費ě)覆蓋地膜,既可(kě)保墒又能保溫,促使提早出苗。出齊苗後,及習樹時撤除地膜。從出苗後到3葉期,要控制澆水,使根系發育健壯,民坐3葉期後再澆水追肥.促進秧苗生長。
3.蔥苗适時分級定植 5月(yuè)底到6月(yu車靜è)初,蔥秧長到高30~50cm,莖粗1~15cm時公謝定植,在定植适期内盡早栽苗越早越好,使蔥苗在高溫和(師低hé)雨季來臨之前已緩苗返青,立秋轉涼前已形成強大根系,并很快進入蔥白生長盛間小期,以獲得高産優質。無論是秋季(9月(yuè)底10月(yuè有服)初)育苗,或春分育苗,定植前都需将蔥苗師唱按大小分級(太大苗及時銷售不再定植),然後用40%毒絲本乳油10船來00倍水液浸蔥根l~2分鐘,以防幼蟲或蟲卵帶入蔥田。定西兵植前每畝施腐熟肥5000kg,進行深翻、整平,開溝間距一般為75~80cm多算,溝深埂寬均為20cm,移栽蔥苗時分級,上劇大苗按5cm,中(zhōng)小苗按3cm株距鄉到擺人溝内一側,南北向的定植于溝西側.東西向的定植于溝北側,覆蓋土(國來tǔ)4~5cm,撒施5%佳絲本1公斤/畝控制蔥蛆的煙劇發生。
4.化學除草 大蔥定植後,正值雨季,草害容易發生,定植但請後三天内,可(kě)噴施“割地草”或“美割”進行化學除草(大蔥育苗期苗床忌用“慢我割地草”及“美割”特請注意)。定植後除草50毫升/畝高爾均勻于區跳地表和(hé)雜草可(kě)以防除雜草(請試亮時驗後大面積使用)。
5.做好越夏期的保墒和(hé)排水工作  匠花; 大蔥定植後,6月(yuè)下(xià)旬到8月(yuè)上車低旬正值高溫多雨天氣,大蔥進入越夏半休眠狀态,為了保墒報我和(hé)降低土(tǔ)溫,每畝可(kě)用200~250kg麥糠撤入年她蔥溝内,或用鮮雜草捆成10cm大小草把埋入蔥溝内;若遇暴雨,一定要及時排除書小田間積水。并用深井水澆一下(xià)(澇澆園,降地溫),并要淺中(z線司hōng)耕,疏松土(tǔ)壤,否則大蔥根系易腐爛。在生産上,此期若發不外現有抽苔植株,應及時摘除花(huā)梗,對産量稍有影響,但服兵還可(kě)正常生長,摘苔過晚将造成較大損失。
6.加強田間管理促進大蔥高産 8月(yuè)中(zhōng)旬到10月(yuè)中(了員zhōng)旬,晝夜溫差大,是大蔥生長的有利時期,此時追肥,可都澆水、培土(tǔ)三項工作應相互配合。立秋後(8月(yuè)上旬)第請又1次追肥,每畝追施土(tǔ)雜肥2500~3000kg或餅肥200~300近家kg,尿素15kg,或硝酸磷肥20kg,硫酸鉀10kg,追肥後進行做見中(zhōng)耕、澆水。處暑後(8月(yuè)下(街姐xià)旬)進行第2次追肥,每畝追尿素20kg,同時進行培土物什(tǔ)澆水。白露後(9月(yuè)上旬)第3次下麗追肥,每畝追施硝酸磷肥20kg,結合中(zhōng)耕,進行第2次培土(t我老ǔ),澆水秋分前後(9月(yuè)下(xià)做笑旬),再進行第3次培土(tǔ),每次培土(tǔ)注意不要埋住心葉。盡量少(s畫厭hǎo)傷葉片,以後視天氣、長勢再澆l~2次水。
7.采收 霜降以後,氣溫下(xià)降,葉片光合作用趨于停止,葉内地很水分減少(shǎo),葉肉變薄下(xià)垂時科理,正是冬貯幹蔥的收獲适期,應及時收獲。冬貯大蔥收獲早了,我司心葉還在生長,蔥白未充分長成而産量低,同時慢劇因呼吸作用旺盛.消耗養分較多而使蔥白松軟、空心,不耐貯藏;收獲晚了假莖體從易失水變松,或遇嚴霜受凍後,引起腐爛。收獲後抖淨泥土(tǔ),攤放地面晾也錢曬2~3天,待葉片柔軟,須根和(hé)蔥白現妹表層半幹時除去枯葉,分級打捆,出售或堆放陰涼處貯藏。
五、病蟲害防治
大蔥病害主要有霜黴病、紫斑病、白色疫病(幹尖病)等。蟲病主要有蔥師問薊馬、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。
1.病害
1.1霜黴病 營養生長期主要為害葉片,中(zhōng)下(xià筆吃)部葉片染病,初為黃白色浸染斑,紡錘形,上生白黴,後病部變為術弟紫色,病部以上葉片幹枯下(xià)垂。假空染病多破裂、彎曲、病株萎縮,葉管扭曲你船或畸形。藥劑防治:在更低氣溫15℃左右,空氣相
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