菠蘿栽培學
更新時間:2017-12-28 關(guān)注:1885
一﹑栽培意義
菠蘿别名鳳梨、王梨,是我國熱帶和(hé)亞熱帶地區四大名果之一微水,其風味深受人們喜愛。由于菠蘿制罐後色、香、味具全,故譽為“罐頭之王”,暢銷世低都界各地。
菠蘿果實品質優良、風味獨特,富含營養。據分析,果好愛實可(kě)食部分含水分為77%,蛋白質0.4%,車愛碳水化合物9%,礦物質0.3%,維生素含量為2服街4毫克/100克果肉。可(kě)食率75%,含可厭玩(kě)溶性固形物9.91-12.14% ,糖8.38%,睡公酸0.2-0.5%。
菠蘿果實除鮮食及作蜜餞果脯外,又是罐頭工業(yè)的主要原料之一農作。制罐後的下(xià)腳料如(rú)果皮、果心等,可(k為熱ě)以制汁、酒、醋和(hé)提制檸檬酸、酒精等。加工後的渣還可(kě)訊朋作飼料和(hé)肥料。
菠蘿葉含有2-5%的纖維,可(kě)作制繩、紡線、織布的原料。提取纖維後的殘南件渣仍可(kě)作造紙(zhǐ)原料。塊莖含有2.5%的澱粉器明,粒子(zǐ)很小,提出後可(kě)作細菌培養基。快話果汁為利尿劑,亦可(kě)治療支氣管炎。習老
菠蘿生長強健,适應性強,在氣候适宜地區,栽培遠光管理容易,病蟲害少(shǎo),耐幹旱,平多哥地和(hé)山地均可(kě)種植,且産量較高,收益較快。
二﹑栽培曆史和(hé)分布
菠蘿原産巴西、阿根廷及巴拉圭一帶幹燥的熱帶山地,但未發現真正的野生。大概在間個公元1600年以前傳到中(zhōng)美和(h黃那é)南美北部栽培。
由于菠蘿的芽苗較耐貯運,因而在短(duǎn)期内,即迅速紙放傳入世界各熱帶和(hé)亞熱帶地區。16世紀末到17世紀之間,傳入我國南部各地對對區。目前,世界約有61個(gè)國家和(hé)地區有栽培。雜計除我國外,以泰國、美國、巴西、墨西哥、菲律賓行分和(hé)馬來西亞等栽培較多。
我國菠蘿栽培主要集中(zhōng)在台灣、廣東、廣西、福建﹑海南等省,雲南、貴懂科州南部也有少(shǎo)量栽培,已有400多年的曆史。
台灣菠蘿主産區在台南﹑台中(zhōng)及高雄一帶。
廣東省菠蘿栽培面積較大,産量較多,産地集數從中(zhōng)在汕頭﹑湛江﹑江門等地區及廣州市郊。
廣西主産區在南甯、武鳴、邕甯、甯明、博白等縣市冷筆。
目前菠蘿單位面積産量較低,周期性的霜凍威脅使菠蘿産量不穩定。我國開舞現有較為廣泛栽培的卡因、巴厘(菲律賓)等品種,在栽培上和(hé)加工民歌上都還存在一些問(wèn)題。
今後還應對現有品種進行選種、提純複壯,加速選育适合罐藏加工的新品店亮種(具有育種要求的菠蘿性狀:葉緣無刺、果近圓筒形,果眼小而淺,果心小,汁液鐘上豐富,味甜)。推廣合理密植、土(tǔ)壤覆蓋、适當施肥和(hé)應用激家坐素,以提高單位面積産量,延長鮮果供應期,以唱匠及對菠蘿凋萎病防治的研究。
三﹑主要種類及品種
(一) 主要種類
菠蘿為鳳梨科(Bromeliaceae)著子鳳梨屬(Ananas Merr.)的一個(gè)種件雪(A. comosus L.)。在鳳梨屬中(zhōng)共有5個(gè)種,購電但果實可(kě)供食用作經濟栽培的隻有菠蘿1個(作討gè)種。菠蘿為多年生常綠草本植物。莖單生、直立兒讀、為葉片所掩蔽,基部抽生吸芽,葉劍狀,成旋叠狀簇生,長40-90cm,寬4-7看上cm。先端漸尖,邊緣有利齒或無,葉面深綠,葉背淡綠。
花(huā)序由葉叢中(zhōng)抽出用體,為頭狀花(huā)序,頂生、單生、橢圓形如(rú)松球;花(huā黑木)無柄、紫紅色;花(huā)瓣分離(lí),雄蕊6姐錯枚,子(zǐ)房(fáng)下(xià)位。果肉質,可(kě)物從食部分由花(huā)序軸、子(zǐ)房(fáng)和(hé)花(huā)被基部輛還共同發育形成聚花(huā)果。果頂上着生冠芽。
在栽培上,菠蘿均采取無性繁殖,它的變異較少(s計我hǎo),因此品種也少(shǎo),主要經濟購火栽培品種更少(shǎo)。
全世界有135個(gè)菠蘿品種,但其中(zhōng)不少(shǎ金子o)是同物異名的。目前世界菠蘿品種約有60慢都-70個(gè),一般分為皇後類(Queen 員水group)、卡因類(Cayenne group)用筆、西班牙類(Spanish group)三類。
1.皇後類 葉片較短(duǎn),葉多刺,極少(shǎ水鐵o)數無刺,葉面中(zhōng)間有明顯彩帶。果圓筒形或圓錐形,果眼深上秒,小果兩側向上突起,果肉黃色到深黃色,肉笑舊質細,纖維少(shǎo),汁多味甜,香氣濃郁。代表品資和種有皇後。我國台灣有刺、巴厘、神灣、廣西的菲律賓等均屬此類現街。
2. 卡因類 植株強鍵,較高大,葉片硬直較張開,葉無刺微又或頂端有少(shǎo)許刺。果肉淡黃色,香氣較淡,果子來眼淺,小果圓而扁平,不突起。本類代表品種為化熱無刺卡因(Smooth Cayenne)。
3.西班牙類 植株高,葉片長而闊,葉緣有硬而尖銳紅色的刺,葉片黃綠,葉面好南兩側有紅色彩帶。果肉淡黃色,纖維較多,小果扁平,但其苞片基部突起,果眼下(x近弟ià)陷深入果肉。本類代表種為紅西班牙(Red Spanish自刀)。台灣的無刺或有刺紅皮種,華南栽種的蘿崗有刺、廣西武鳴、廣東潮洲、汕頭的山呢北梨,福建的本地有刺也屬本類。
菠蘿品種的染色體,有二倍體的(2n=50),如(r匠刀ú)卡因、皇後和(hé)西班牙;有三倍體的樹暗(3n=75),如(rú)卡巴桑那(Cabezona長就);有四倍體的(4n=100),如(rú)詹姆士皇後(Jam高場e’s Queen)。多倍體的果實比較大自姐,但開花(huā)較遲。
(二)主要品種
華南各地主要栽培品種及其特性如(rú)下(xià離視):
1.卡因(Cayenne) 又稱無刺卡因、沙撈越(Sarawak)、通畫南梨、台灣無刺等,栽培曆史已有150多年,目前占世界菠蘿栽培面積的9見厭0%以上。廣東、福建、台灣栽種較多。
植株健壯高大,葉闊大、厚而長,開張,葉色濃綠,葉槽有紫色彩司高帶不明顯,葉緣無刺或先端有少(shǎo)許刺。一般為單冠芽,裔芽3-4個(g到美è),吸芽少(shǎo)。果長筒形,果重1.5~3kg ,大者可(kě)姐音達4~5kg。小果數較多,闊而扁平。果實呈黃綠色或黃色,果肉喝湖黃白色,肉質柔軟多汁,香味較淡,纖維較多,技學含糖及含酸量均高,品質次于菲律賓及神灣品種,7-機廠8月(yuè)成熟,為晚熟品種。适合罐頭加工,成品率高。
本品種要求較高的肥水條件,抗病能力比較弱,易感凋萎病,果皮薄,易遭日灼及病吃體蟲危害而引起腐爛。果實不耐貯運。
無刺卡因由于在不同地區多年馴化的結果,已有沙撈越和(hé)希路(飛議lù)等品系。沙撈越較耐濕潤,抗凋萎病強。綠身
2. 巴厘
廣西稱菲律賓,廣東湛江地區稱黃果,潮洲、汕頭地區的“件短崆”種也屬此類。廣西枇杷90%以上栽培此品種,空說廣東主要分布在湛江地區。
植株較卡因種小,但生勢強健。葉片較卡因種短(duǎn)圓、葉緣有小而密的刺著腦,葉片青綠帶黃,有白粉,紫紅色彩帶明顯。
果中(zhōng)型,一般1.5kg左右老麗,果呈圓筒形或橢圓形。果眼小,呈棱狀突起。果皮和(hé)果肉懂聽均金黃色,鮮豔透明,果心小,肉質細嫩而爽脆,纖維少(shǎo),汁多味甜,含可媽志(kě)溶性固形物12-15%,含酸量0工中.26-0.58%,香味濃厚,品質上等,為鮮食和(現訊hé)制灌兩用品種。6-7月(yuè)成熟,為中(zhōng新遠)熟種。
3.神灣
又名金山種、台灣有刺、新加坡等。在分類上屬于皇後類外城的一個(gè)品系。廣東中(zhōng)山、海南在地栽種較多。
植株中(zhōng)等大小,葉緣多刺、葉細動妹窄而厚,呈赤紫色。
果小型,約重0.5-1.0kg。圓筒形、果眼小而突出,果肉淡黃色到黃色,味煙機甜爽脆,含可(kě)溶性固形物14-17%,含酸量0.23-0.61%,纖維黃現少(shǎo),香味濃厚,品質佳。早熟,不耐不都貯運。因吸芽發生數量多,果小,産量較低,栽培做術日漸減少(shǎo)。
三、生物學特性
(一) 生長和(hé)結果特性
菠蘿為多年生常綠草本植物。植株矮生,株高約1m;根屬于須根系報拍,無主根。莖為螺旋着生的葉片所掩蔽。
開花(huā)時從葉叢抽生花(huā)梗,其中(zhōng)服鐵着生多數聚合的小花(huā)成松果狀,由電很肉質的中(zhōng)軸發育而成複果。在果實頂端着生冠芽,果梗上着書區生裔芽,葉腋間抽生吸芽。采果後由吸芽代替已結果的母株繼續結果。地下(xià)莖日道有時抽生塊莖芽。
1. 根
菠蘿的根系是由莖節上的根點直接發生。強壯植株的莖地的上有800-1200個(gè)根點。
菠蘿的根系可(kě)分為:氣生根和(hé)地下(x年司ià)根。
1. 氣生根 它是菠蘿根系的重從他要組成部分。分布在菠蘿植株莖部和(hé)各種芽苗的吃關葉腋。較長的氣生根約30厘米以上。氣生根能在空氣中(zhōng)長拍術期生存、生活,保持吸收水分、養分的功能,當氣生根接觸土(tǔ)壤後,即轉變看長為地下(xià)根。
冠芽
果實
裔芽
果柄
塊莖芽
吸芽
地上莖
地下(xià)莖
根
二、菠蘿生物學特性
根系屬于莖源根系,有菌根。根系有氣生根和(hé)算房地下(xià)根兩類。
莖為肉質莖被葉包裹。地上莖:頂端生長點抽花(huā)序,側生長點發海城裔芽和(hé)吸芽。地下(xià)莖:蘖芽(塊莖芽)
葉片
吸芽的氣生根如(rú)能早入土(tǔ),能夠加速吸芽苗的生你見長,促進早結果、結大果。卡因種菠蘿的位置着生較高,其氣河裡生根難以伸入土(tǔ)中(zhōng),故易早衰;菲律賓種的吸芽比較多道匠,着生位置較低,因而氣生根易伸入土(tǔ)中(zhōng)變為地下(xià)根舊民,故不易早衰。
2. 地下(xià)根 菠蘿的地下(xià)根屬于美線纖維質須根,細長而多分枝。可(kě)細分為粗根、支關個根和(hé)細根三種。細根是吸收根,白色幼去頻嫩,分支多,密生根毛,生長旺盛,吸收能力強。一株菠蘿植業腦株的根有600-700條,形成龐大的根系,吧用足以維持地上部所需的水分和(hé)養分供應。
菠蘿的地下(xià)根群的特性是好氣淺生會如,喜松軟、肥沃的土(tǔ)壤。積水、通(tōng就老)氣不良或栽培過深,根生長會衰弱。
菠蘿的地下(xià)根共生着菌根,它的菌絲體能夠在土我身(tǔ)壤含水量低于凋萎系數時從土(tǔ)壤中(去厭zhōng)吸收水分,因此能增強菠蘿植株的耐旱性化視,同時又能分解土(tǔ)壤中(zhōng)的供給植株。
環境條件對菠蘿根系生長的影響
根系生長受溫度、土(tǔ)質、耕作層深度、土(tǔ)壤肥力等影響很體和大。
菠蘿根對溫度的反應較敏感,比較适合的生長溫度是29-31oC,在43oC以上或厭看5oC以下(xià),根即逐漸停止生長。當溫度上升到15oC時中雜,根開始迅速生長。如(rú)低于5oC持續一周,根即開始死亡地見。
适當密植和(hé)地面覆蓋對根的生長有利。
廣州通(tōng)常每年3月(yuè)上旬近通天氣轉暖,下(xià)雨後濕潤,根即開始萌發,随他就溫度上升而加速,4月(yuè)上旬-5月坐低(yuè)下(xià)旬陸續發根;5月(商慢yuè)下(xià)旬-7月(yuè)末根的生長達到高峰;9-11玩西月(yuè)秋季幹旱轉涼,生長緩慢,12月(yuè)以後天氣轉冷(哥輛lěng),根逐漸停止生長。每年12月(y討放uè)-1月(yuè)近地表的根群常因幹旱開化寒冷(lěng)而枯死,到翌年春暖時再發根。
2. 莖
莖分地下(xià)莖和(hé)地上莖。其上輛票均着生許多休眠芽。地上莖高約20-30cm,被螺旋狀排列的葉片緊包,不裸師畫露。莖的頂部是生長點,在營養生長階段不斷分生葉片,到發育階段則分化河在花(huā)芽形成花(huā)序。
當生長點轉化為花(huā)芽、抽升花(huā)序時,休眠影看芽即相繼萌發成裔芽和(hé)吸芽。越靠近頂部的芽越早姐鐵抽生。
由于吸芽着生的位置逐年上升,氣生根不易伸入土(tǔ)中藍科(zhōng),造成易早衰的現象。因此,培土(tǔ)是菠蘿栽培管理上的一項重要討分措施。
莖的粗度是植株強弱的重要标志。壯苗莖粗狀,葉片短(duǎn)而寬厚。睡冷
3. 葉
菠蘿的葉片革質,狹長形,呈劍狀,中(zhōng)部較厚,稍凹陷,兩邊較薄向愛子上彎,形成葉槽,有利于雨水和(hé)露水積聚于基部。
從葉的橫剖面觀察,其表皮層外蓋着蠟質,其下(xià)是一層較厚的栅欄組織,為貯很理水之用。葉背被一層厚茸毛,可(kě)阻止水分的蒸發。上下(麗長xià)表皮均着生氣孔,同時氣孔上覆蓋着茸毛,可(kě)減少(sh計低ǎo)氣孔對水分的散失,這些耐旱結構很适合保水。
菠蘿葉的氣孔在夜間才開放,且在幹燥氣候下(xi匠舞à)葉片形成膠質物與粘質物的生理特點,使菠蘿的蒸騰率遠(yuǎn)城好比許多作物低。如(rú)每平方米菠蘿葉24小時蒸散的水分為50g美鄉,而棉花(huā)則為750g。
根系吸收的水分中(zhōng)約7%能被卡因劇可菠蘿利用作為植物體的構成成分,而一般植物僅能利用0.5%以下(xià)海中,其餘則蒸騰失去。
菠蘿制成一份幹物質僅消耗30倍的水,而多音什數作物需消耗300倍以上的水。這是菠蘿生長在幹旱地區,仍能高産的原因之一。雜林
螺旋狀着生的葉片有利于收集空中(zhōng)雨露,葉基部的白色部分、莖頂生議道長點周圍的幼嫩部分、葉腋的根點和(hé)芽點都有吸收能力,故在菠蘿生長新紅期進行根外追肥和(hé)噴布植物激素催花(huā)等較易收效。
不同菠蘿品種葉片數目的變化很大,以卡因品種較多,一株可(kě)達60錯喝-80片;菲律賓品種40-60片;神灣品用也種較少(shǎo),一般20-30片。
葉片的多少(shǎo)和(hé)果實的大小上多、果重成正比。在一定範圍内,葉數多、葉片大、果也大。
當把菠蘿整個(gè)植株葉片束起時,其較高的三片葉的歌國葉面積總和(hé)(D葉面積)可(kě)作為營養生長及計事用算産量的有用指标。
卡因品種正常健壯的植株,一般具有35-50片青葉即可(kě)開花(h美暗uā)結果。此時标準葉長70-100cm,寬5-6cm,厚0.2輛拿cm,鮮重50-80g,全株葉面積為1.友有5-2.5m2,果實可(kě)重達1.5-2.5kg。綠紙
菲律賓品種,平均每張長30cm以上的青葉,約能增加果重20-30g,果實大小與你風葉數、D葉面積成正相關(guān)。
菠蘿葉片的生長量受氣候環境條件影響很大。菠蘿原産熱帶,忌低溫相得霜凍,葉片受低溫影響很大。
一般6-8月(yuè)定植後即迅速生長;10月(yuè)天氣轉冷(快店lěng)漸幹旱,生長即緩慢;1-2月(姐體yuè)低溫幹旱,生長幾乎停頓。較弱的植株葉色變紅或枯黃。品種間也有綠跳差異:如(rú)菲律賓品種(巴厘)、神灣品種對低溫較敏感,經霜後大部分去公葉色變紅,卡因品種則較耐寒,僅葉色變黃、葉尖幹枯。
12-2月(yuè)平均隻出葉0-2片;3-4月(yuè)回暖,春雨來臨,又開農笑始生長,7-9月(yuè)高溫多雨,生長達到高峰,月(yuè)平均出葉4又事-5片,高者可(kě)達7-8片。
在10月(yuè)以前要促使植株生長壯旺做志,出葉數多且長大;在低溫期盡量減少(shǎo)葉片受霜凍,是保證豐産的們書關(guān)鍵。
4. 花(huā)
“無刺卡因”的“青葉數”達35-50片, “巴厘”為40-5什下0片, “神灣”為20-30片時,開始花(huā能路)芽分化。整個(gè)花(huā)序分化期30用見-45天。從花(huā)芽形态分化開始到抽蕾,全過程大約60-70天。從植株莖不為的頂部抽出花(huā)軸,稱為抽蕾,再經一段時間小花(huā)才開放。那放
花(huā)蕾未抽出之前,從植株外部形态可(kě)觀廠關察到心葉變細,聚合扭曲,株心逐漸增寬,經20-30作坐天開花(huā)。
花(huā)序是由100-200個(gè)小花(huā)聚合而成票都。通(tōng)常基部小花(huā)先開,順序向上開放,約經15亮金-30日小花(huā)開完。
葉數與品種 :卡因60-80、 皇後50-拿算60、西班牙40-50
葉面積或葉片數量達到一定即可(kě)開花(huā)。如(rú)子錯卡因:35-50片青葉、巴厘40-50、神灣20-30片。
植株總葉面積與果重呈正相關(guān)關(gu她西ān)系。在一定範圍内,葉片多而大,則果實也大。‘卡因’具青葉30片時,是妹果重為1.18千克,青葉增加3片,果重可(kě)增200克。 一雨
小花(huā)為完全花(huā),無花(huā)柄。花(h民謝uā)瓣通(tōng)常為紫色或紫紅色。花(huā)瓣先端三裂,基部讀好重疊成筒狀。雄蕊6枚,雌蕊1枚,柱頭3裂,讀學子(zǐ)房(fáng)3室,每室有14-20個(gè)胚珠。三角形萼片3片關公,外面有一片紅色的苞片,花(huā)謝後轉綠,到果熟時多爸又變紅黃色。
菠蘿正造花(huā)的花(huā)芽分化多在11-12月(y來腦uè)間進行,其他時期的分化則為二造花(huā)和(hé)三造花(飛線huā)。植株需長到一定大小,才能感受花(huā)芽分化誘但和導。一般是大苗、大株先分化。
植株達到可(kě)以感受成花(huā)誘導的大小時,凡能抑紙笑制營養生長的環境因子(zǐ),都能促使花(huā)芽分化。
這些因子(zǐ)包括養分、水分的減少(sh個她ǎo),溫度降低,日照時數縮短(duǎn),日射量減少(shǎo)等。訊知
目前已廣泛應用碳化鈣(電石)、乙烯利、萘乙酸、羟基乙肼等藥短習物人工催花(huā)。任何時間都可(kě)以促使菠蘿花(huā)芽分舞藍化,達到周年結果。
氮肥過多,水分充足,刺激生長過旺,則不易分化要高花(huā)芽。生長過旺的植株人工誘導花(huā)芽分化較困難,對此要能務用高濃度乙烯或多次反複處理才有效果。
菠蘿花(huā)芽形态分化的過程,分四個(gè)時期:
(1)未分化期:生長點狹小而尖,心葉緊疊不開展,葉片基部呈青綠色。
(2)花(huā)芽開始分化期:生長點圓寬而平,向上南通突起延伸。心葉疏松開展,葉片基部由青綠色轉為黃綠色制聽。
(3)花(huā)芽形成期:生長點周圍形成聽資許多小突起,小花(huā)、花(huā)序的原始體形成。葉片随着花民多(huā)芽發育膨大而束成一叢,葉基部由黃綠色變成淡紅色的暈圈。
(4)抽蕾期:小果苞片分化完成,伸長突出,冠芽、裔芽原始體近間形成,向上伸展。心葉發紅是抽蕾的征兆。
菠蘿的自然抽蕾有三期(1)2月(yuè)畫身初—3月(yuè)初抽蕾為正造花(huā);(2)4月(yuè)末—人現5月(yuè)末抽蕾為二造花(huā);(3)7月(yuè)初—7月(y生還uè)底抽蕾為三造花(huā)或翻花(huā)。
菲律賓品種在自然栽培情況下(xià),正造花(huā)的花(huā)芽分化大體暗分是在12月(yuè)底開始,1月(yuè)底結束(約需30日),2月(yu東煙è)底—3月(yuè)初現紅環抽蕾,全過程約需60-70放能日;7月(yuè)份催花(huā)的約經12—14日小花(huā)分化結束作新;10月(yuè)份催花(huā)的需30日花(huā)芽分化結束。
花(huā)序中(zhōng)小花(huā)數你線的多少(shǎo)與果實大小有密切關(guān)系。菲律賓小花(huā)數為低外90-100朵時,平均果重為660克;51-6水一2朵時果重370克。植株健壯,營養充足會增加小花(huā)數目,産量會提體通高。
種子(zǐ)
菠蘿是異花(huā)授粉植物,一般自花(huā)不孕,具有單性結站長實的能力,靠風媒或蟲媒進行異花(huā)授粉。
同一品種即行人工授粉也不能獲得種子(zǐ),故一般品種均無種子(z妹紙ǐ)。若采用不同品種進行授粉,則可(kě)鐵下獲得正常的種子(zǐ)(雜交育種才需要)。
5. 果實和(hé)種子(zǐ)
菠蘿從開花(huā)到果實成熟約需120-180天。謝花(huā)媽姐後,果實由花(huā)序軸、子(zǐ)房(fá公船ng)和(hé)花(huā)被基部共同發育形成聚花(huā)果。
果實的大小、形狀、色澤,因品種、植株強弱、冠芽保留與否及果實發育期的溫度情習外況而異。卡因品種果較大,菲律賓品種次之,神灣品外場種較小。
卡因品種果長圓筒形,菲律賓品種微呈圓錐形,神灣品種為圓柱形。
菠蘿果實的的成熟期分為三個(gè)時期:
(1)正造果(一次花(huā)),2—3月(yuè)間抽蕾,6月(yuè)笑民底—8月(yuè)初成熟,約占全年62%。果柄粗短(duǎn)關空,裔芽多,果實小,品質好。
(2)二造果(二次花(huā)),4月(yuè)末—5月(yuè)末日農抽蕾,9月(yuè)收獲,約占全年結果量的25%。果街費形和(hé)品質和(hé)正造果差不多。
(3)三造果(三次花(huā)),又稱翻花(h暗雪uā)果,在7月(yuè)開花(huā),在10藍開月(yuè)以後采收,約占全年結果量的13%。果實較大,但糖分和(不資hé)香味少(shǎo),纖維多,品質差。
6. 芽
菠蘿的芽體根據着生部位的不同可(kě)分為:冠芽睡樹、裔芽、吸芽和(hé)塊莖芽四種。
(1)冠芽: 着生于果頂,正常為單冠,發生變異時可(kě)變為複冠或雞南理冠。
(2)裔芽:自果柄長出,一般每株抽4~5個(gè),多則現雨20個(gè)。
(3)吸芽:着生于母株地上莖的葉腋間,一般在母的照株抽蕾後抽出,開花(huā)結束後為吸芽盛發期。卡因品種較少(shǎ但購o),1~3個(gè);菲律賓品種為4~5個(gè)了小;神灣品種有10個(gè)以上。強壯植株也員吸芽多。過多的吸芽在采果後摘下(xià)作種苗用有紅。
(4)塊莖芽:由地下(xià)莖長出,因受葉叢遮蔽,接受陽光少(shǎo),生車刀長細弱,結果期較遲。但由于着生位置低,開花(h業行uā)結果後不易被風吹倒,當植株過高時,适當保留地下(xià鐵明)芽以降低芽位,防止倒伏,便于培土(tǔ)。
(二) 對環境條件的要求
1. 溫度 菠蘿原産熱帶地區,喜溫暖,怕霜凍。以年平公湖均溫度24-27oC的地區較為适宜。
需要注意具決定性的是各月(yuè)(12~2月(yuè))的平均溫度。美國雜聽夏威夷島年平均溫度雖然隻有22.6oC ,但冬季月(yuè)平均溫度大于20o是嗎C ,所以适于栽培菠蘿。
各月(yuè)平均氣溫小于15oC的地區寒害嚴重,一般短(duǎn)期些話-1oC的低溫即受害,不能穩産。應選向陽的南坡,北有山林之地建園。
菠蘿生長期的長短(duǎn)、品質、果實大小與溫校信度高低有密切關(guān)系。
夏季果實生長發育期間溫度高,水分充足,成熟需時較短(duǎn),果計光實品質好。秋冬成熟的果,由于後期氣溫較低,兵腦糖分雖然不減少(shǎo),但含酸量增加,品質較差。窗理
表 3-3 菲律賓品種夏、秋視公、冬果實糖酸含量
煙視 呢匠 &nbs作村p;  什不; &nbs行畫p;平均值 平均值 市場
&微校nbsp; 造别 &n相畫bsp; 糖 (刀綠%) 花北 酸 (%)
很河 夏季果 &n事報bsp; 13.3 &nb嗎刀sp; 0.384
麗商 秋季果 &nbs從算p; 12.9 &nb年鄉sp; 0.5子件59
&西也nbsp; 冬季果 &nbs很國p; 11.3  懂相; 0.578
小說 平均值 &n間用bsp; 12.5 &nb相高sp; 中票 0.507
2. 雨量
菠蘿耐旱性強,但在生長發育過程中(zhōng)仍需要适當的水分。多樂我國菠蘿産區年降雨量都在1000毫米以上,且大部分都在4-8月(yuè)份,會明可(kě)滿足菠蘿生長發育需要。
菠蘿産區月(yuè)平均降雨量100毫米,即已滿足正常生長。若月(yuè)平均雨哥降雨量少(shǎo)于50毫米時,應進行灌溉。
菠蘿栽培,起決定作用的是月(yuè)平均降雨量。日、月(yuè)平均降雨鄉的量過多,對菠蘿生長,特别是對根系不利,因公訊會缺少(shǎo)氧氣引起爛根,誘發莖腐及凋萎病。菠蘿路去積水浸泡,根群會大量死亡,故菠蘿不用溝灌但來及地面浸灌。如(rú)美國夏威夷菠蘿産區,年降雨量僅997毫米,但采用地面吃視覆蓋紙(zhǐ)、雜草和(hé)适當灌溉等方法,仍獲得較高産量。
3. 光照
菠蘿必須有充足的光照,才能正常生長,并獲得高産。拍但菠蘿較能耐陰,但從各産區菠蘿密植試驗的結果來看,種植密電數度過大,果實含酸量增加,單果重下(xià)降。
陽光過強,則葉色退綠呈現紅黃色,果實亦易受灼傷。要掌握好種植密度,一般一畝行服地種植4000株。
4. 土(tǔ)壤
菠蘿的地下(xià)根系特性是淺生好氣,它需要的森有是疏松、富含、通(tōng)氣性良好的土(tǔ)壤。
栽植菠蘿以選擇黃泥沙和(hé)黑泥沙地為更适合,它們都屬于沙弟但質壤土(tǔ)。
菠蘿喜酸性土(tǔ),卡因适宜pH5.6~6,子知西班牙類及其他品種适宜pH4.5~5.5。
四、栽培管理技術(shù)
(一)育苗
菠蘿除用種子(zǐ)繁殖外,一般是用各種芽類進行無性繁殖。用無性繁殖的菠黃西蘿,也常發生各種不良的變異,故在采芽時,應注意母株的選擇,應選高産、愛書優質、無病蟲害、莖部粗壯、葉數多的健壯植株。
菠蘿的種苗可(kě)用冠芽、裔芽、吸芽和(海近hé)塊莖芽。
分株繁殖
(1) 吸芽繁殖
用作種苗的吸芽要充分成熟,葉身變硬、開張,長約25~35cm,剝去基部葉片少音後,顯出褐色小根點時,即為成熟的表現。一般采果後即可(kě)摘下時線(xià)作種苗用。
為了增加吸芽種苗數量,可(kě)在母株吸芽高約可服10~15cm時,将它全部摘下(xià)供書長繁殖用,然後對母株施速效肥一次,促使莖部休眠芽繼續萌發,水見繼續剝離(lí),則菲律賓品種一個(gè)母株平如我均可(kě)得吸芽40多個(gè),如(rú)須用20cm高從妹的老熟大苗,則每一母株可(kě)分出6~8個(gè)。
(2) 冠芽繁殖
用冠芽繁殖的植株果大、開花(huā)齊整,成熟期較一緻,通服飛(tōng)常種後24個(gè)月(yu學近è)才開花(huā)結果。
摘除冠芽的時間是:芽長20cm,葉身變硬,上部開張,有幼根出現時資船即可(kě)摘下(xià)。廣州地區卡因影照品種在6月(yuè)份采下(xià)作種苗;廣西菲律賓品機朋種在7月(yuè)份正造果收獲時摘下(x海笑ià)。
(3) 裔芽繁殖
裔芽發生多影響果實發育,應分批摘除。為繁殖種苗可(kě吃刀)适當保留2~3個(gè),待長達18-20cm時摘商路下(xià)栽植。定植後經18~24個(gè)月金做(yuè)才能結果。
2. 組培繁殖
組織培養法可(kě)在短(duǎn)期内獲得大量種苗。
方法:以冠芽莖尖,裔芽、吸芽或植株中(zhōng)部葉片基業亮部的白色部分、幼果的果肉組織作為外植體。也可(kě)選兒子取剛成熟果實上的冠芽,從其中(zhōng)部葉片的白色葉基處取6-8mm長的葉術頻段作外植體,可(kě)誘導較多的芽苗。
外植體以常規方法消毒,切成3mm×5mm的小區鄉塊供接種。
外植體先置于附加有2mg•L-12,4-D和(hé)1mg•L-1BA花服 , 3%蔗糖的半量MS基本培養基中(zhōng)誘導愈傷學樹組織,每瓶接種外植體2-3塊,豎放。25-30天後及時将愈傷組織轉移到分化秒雨培養基中(zhōng)。
分化培養基的配方是:在2%蔗糖濃度的半量MS培養基中(zhōng)加入1mg間工•L-1NAA ,5g•L-1活性碳,也可現爸(kě)加入0.2mg•L-1NAA和(錯間hé)1mg•L-1BA。
經20天培養,分化出小植株。當小苗長1-1.5cm時,可(kě)土音在室内打開瓶蓋練苗,3-5天後移出瓶外假鄉黑植,假植期間早晚各噴一次培養液。
新根長出後,每周施肥一次。小苗高6-12cm是進行再次移植,按化知10×25cm株行距種植。3-4個(gè)月(yuè)後,苗高達30c內業m左右即可(kě)出圃。
3. 莖葉繁殖及其他
(1)種苗縱切
為了多得種苗,可(kě)用20cm吸芽縱切成4~8片,将成熟冠芽縱切2~慢動4片,也可(kě)将裔芽縱切2~4片來育會唱苗。
在苗床育苗,加速休眠芽的萌發成新植株。經9-10個(gè)月(yu呢厭è)培育即可(kě)出圃。
(2)莖部繁殖(老莖縱切或橫切)
是利用采果後老莖上的大量休眠芽可(kě)萌發拍跳成芽苗的特性,進行多次分苗,增加繁殖率以加快育苗海技速度。
(1)老莖地分株 将收果後的老莖上抽出的塊莖芽,樂海待長到20-30cm高時,分批摘下(xià),每一頻有老莖可(kě)獲6~8個(gè)種苗。
(2)全莖埋植 将老莖挖出,削去大部分葉片,隻留3~4cm知章長的葉基,以保護休眠芽, 剪去莖上的根,晾曬1~2天後,慢愛将全莖埋植在苗床。出苗後,分批摘除大芽種植。
(3)老莖縱切或橫切 将老莖的葉、根剪除後,縱切2~4業男片或橫切成2cm厚,每片帶有幾個(gè)休姐多眠芽的切片,在切口上浸高錳酸鉀溶液10分鐘進行消毒,晾幹後,種在畦物器上。
(3)帶芽葉插
将繁殖材料(冠芽、裔芽、吸芽)基部發育不全的幾片短(duǎ市票n)葉剝去,直到清楚可(kě)見葉片有芽點時,用利還裡刀把葉片連同帶芽的一部分莖縱切下(xià),即成一個(gè)帶芽葉片農工。繼續切取,直到幼嫩的葉不能帶芽時為止。
将帶芽葉片斜插于苗床上,以埋沒腋芽為度。約30天幼芽可(kě)萌發。卡因品種雨通一個(gè)冠芽可(kě)切取40~60片,裔芽可(kě答生)切15~20片。
(4)整形素催芽技術(shù)
用整形素處理已被乙烯利處理過的植株,可(kě)将處于花(huā)鐘科芽分化狀态的植株逆轉為營養生長,從而使已形成的果媽錢球狀的穗狀花(huā)序上的小花(huā)變為葉芽,服訊成為“果葉芽”,基部發生“果瘤芽”,頂部出動書現許多小冠芽。
(二)建園與定植
1.建園
菠蘿園地應選擇坐(zuò)北向南,坡度為5~25唱好o的丘陵山地,陽光充足,無霜凍。北面有高山屏障,南面平坦開闊的沿河山地,或嗎跳是大水庫周圍的山坡。土(tǔ)層深厚肥沃,保水力強,排水良紅在好的土(tǔ)壤。
交通(tōng)便利。菠蘿的主要收獲期約一好志個(gè)月(yuè),收獲的高峰期僅有10~1金喝5天,須有便利的運輸條件以便及時供應市場和(hé)進行加工秒務。選園時要靠近公路(lù)和(hé)沿河岸的山坡。
新墾荒建園對菠蘿生長是有利的。開荒深翻要達30~60cm,将頻我雜草深埋土(tǔ)中(zhōng),三年也不易長草。在墾地時要注意多犁少自場(shǎo)耙,土(tǔ)塊直徑在5~6cm大小。
菠蘿的種植畦有三種:平畦、壘畦和(hé)淺溝畦。15o的看快緩坡可(kě)用平畦,即全墾後,幅内分畦,畦面約100~白歌150cm。畦溝寬30~40cm,深約25cm。
較陡的山坡可(kě)用壘畦整地,用泥塊、草你訊皮塊壘成畦,心土(tǔ)放在畦面,種苗栽在壘起的草皮、泥塊空話中(zhōng)。也有開成100cm寬的淺溝他媽畦種植,在保水保肥力差的沙礫土(tǔ)山能技地可(kě)采用。菠蘿種在比地面低20cm的土(t樂民ǔ)層。
建園和(hé)種植要點
施足基肥: 0.5~1.0 公斤 / &nbs制術p;株優質肥
淺種: &nb話船sp; 露出根點、生長點不埋土(tǔ)
苗木入土(tǔ)深度:4~8cm,吸芽>裔芽>冠芽
種植的密度是‘卡因類’每公頃45,000株,‘菲律賓雜又’60,000株。
稍壓實泥土(tǔ)、淋定根水; 定植時期:4遠不~9月(yuè)
種植畦可(kě)分為平畦、壘畦或淺溝畦。畦面謝冷寬100~150厘米,畦溝寬30~40厘米,深約25厘米。
2. 定植
(1) 定植時期與定植方法
在華南地區4~9月(yuè)均可(kě)種植,主要決定于種苗是否生物到長充實,氣候條件是否适合根系生長。
廣州地區菠蘿種植期有4~5月(yuè),6~7月(y數技uè),8~9月(yuè)三期,以8~9月(yuè)較大玩好。因此時芽苗生長充實,氣溫高,雨水漸少(shǎ快唱o),适合菠蘿生長且腐爛較少(shǎo)。翌春生長提早。通司
廣西也多在8~9月(yuè)種植,主要是7月(yuè)份菲律賓品種采果物可時,可(kě)充分利用摘下(xià)的冠時紙芽、裔芽、吸芽作種苗。
定植時要施足基肥,為根系生長創造良好的土(我少tǔ)壤條件,不僅植株生長旺盛,且結果多,果也大。
廣西菲律賓品種密植豐産園,保證每株施土(tǔ農睡)雜肥0.5kg。施基肥的卡因菠蘿每畝産量可(kě)達1782.5kg熱從,不施基肥的卡因菠蘿每畝産量僅有273kg。
火燒土(tǔ)、塘泥、草木灰、畜糞、落葉、雜草等均可(kě)作基肥日電。
定植時應按各類芽苗分類、分級、分片種植,以使植後生長勢和(hé媽答)收獲期一緻,利于管理和(hé)采收。
種植時将芽苗基部幾片小葉剝去,露出根點,以利發對文根。種植深度,吸芽可(kě)種深達10cm,裔業們芽可(kě)淺些,約6cm,冠芽更淺,約4cm,以生長點不沒入土(tǔ)飛請中(zhōng)為原則。
種植時須将小苗周圍的泥土(tǔ)壓緊,以防倒伏。
(2)定植密度與方式
合理密植是提高單位面積産量的關(guān)鍵措靜鐘施之一。如(rú)廣州市蘿崗區卡因品種畝植2400株,畝産達1750kg筆兵。
适當增加種植密度,濃厚的葉綠層起到“自蔭”和(hé)覆蓋的作大了用。園内蒸發量減少(shǎo),空氣相對濕度和(hé)土(服計tǔ)壤含水量有所提高;在夏季地表溫度顯著下(xià)降高低,在冬季則有所提高;密植群體的抗逆性相對增強,風害、寒害外金和(hé)果實日灼病相對減輕。
卡因品種畝植3000株,菲律賓品種畝植400商低0株。
栽植方式有:單行、雙行和(hé)三行等。以雙行品字形排列比較優越,因株間站舞緊靠,葉片伸向畦間生長,能充分利用陽光和(hé)討靜自行蔭蔽,且減少(shǎo)畦溝的雜草。
大行距不少(shǎo)于120cm,卡因品種小行距35c知中m,株距30cm,折合每畝3000株cm;菲律賓品種作什小行距30cm,株距20cm,折合畝植4們科000株。
3. 菠蘿園的種植制度和(hé)輪作制度
菠蘿苗定植一年即開花(huā)結果,其後代了書(子(zǐ)株)代替其母株不斷地結果,即“一植多收”,可(男會kě)收獲8-10次以上,但其後抽蕾率和(hé)産量會逐年下(xià筆師)降。
20世紀70年代以來,菠蘿園開始采用“一植四收”、“一植三收”或“一跳工植兩收”,“一植一收”制,生産周期縮短(duǎn)到3年及2年,園地更關匠新快,每公頃每次可(kě)收果45-75到很噸。
在菠蘿園實行輪作制度,可(kě)與豆科和(hé)微機甘蔗等經濟作物輪作。
(三) 施肥與土(tǔ)壤管理
1. 施肥
菠蘿要合理施肥才能獲得高産。氮磷鉀三要素比例歌拿為2.6:1:7.9,菠蘿需鉀比氮多。每1000株包括果海中實計吸收氮5.32kg,磷1.51kg,鉀1河說0.21kg。
氮對菠蘿植株的生長和(hé)果實産量有決事冷定性作用。氮肥充足,植株生長健壯,能形成大果,吸芽發生早而壯腦水,對下(xià)年結果有利。
菠蘿産區現行施肥時期、用量如(rú)下(xià):
(1)促蕾肥 在抽蕾之前12~1月(yuè)施下(xi還文à)。每畝用磷肥60kg混入農家肥,每株0.5~1kg,開溝舞花或穴施于莖基周圍,然後培土(tǔ)。
(2)壯果催芽肥 4~5月(yuè)開花(huā)期道們間,正是果實發育和(hé)各種芽類抽生的盛期風刀,需養分多,應追施一次速效肥,每株用硫酸铵10~5話讀0克,每畝施25~30kg,以壯果催芽。
(3)壯芽肥 7~8月(yuè)采果後施的一次重肥。此時正造果已內不采完,二造果将成熟,母株上的吸芽正迅速生長,需要充足的養見要分供應,應以速效肥為主。每畝可(kě)用年腦尿素5kg兌水1000kg。
(4) 花(huā)前肥 菠蘿花(huā)芽分化期主要司謝集中(zhōng)在12月(yuè)中(zhōng)下(xià)旬,故在花(答暗huā)芽分化前一個(gè)月(yuè)(11月(yuè)中(zhōng)下書暗(xià)旬)施肥效果更好,每株施複合肥0.5~1kg亮綠,可(kě)增加果重和(hé)結果率,且可(kě)增強植株的抗寒能力。少議
此外,可(kě)在生長期進行幾次根外追肥,用開來量少(shǎo)而收效快。施用尿素0.5%,每畝用水量150商海~170kg,噴灑葉片。也可(kě)用1:10的腐熟肥溶液。采果前和廠兩個(gè)月(yuè)以噴鉀肥為主,用1%的硫酸鉀噴葉片,懂算可(kě)增加果實的含糖量。
2. 土(tǔ)壤管理
(1)土(tǔ)壤覆蓋
在華南紅壤丘陵地區種植菠蘿,土(tǔ)壤覆蓋也是遠國一項有效的增産措施。
覆蓋可(kě)用稻草、綠肥、雜草和(hé)黑色塑料薄膜他話,增産效果良好。
(2)培土(tǔ)
菠蘿結果後,吸芽從葉腋抽生,故位置逐年上升,吸芽的氣生根不能直接伸入土(場船tǔ)中(zhōng)吸收養分和(hé)水分,必削弱生長勢,結果後容拍子易倒伏并早衰快,應及時培土(tǔ),這是重要栽培措施之火離一。
培土(tǔ)的高度要蓋過吸芽的基部,同時整修畦溝,增加畦面的門朋松土(tǔ)層,促進芽苗生長,這樣可(kě)保持連年高産穩産。
(四) 除芽與留芽
1. 除冠芽
挖頂和(hé)封頂是摘除冠芽的一種技術(離西shù)。目的是抑制冠芽生長,促進果實生長發育,果形美這技觀,成熟期提早,提高産量。
當菠蘿抽蕾後,開花(huā)占全花(huā)序的1上謝/3—1/2時,菲律賓品種的冠芽長1cm,卡因品種冠芽長3歌會~5cm時,用細小狹長尖利的刀在第三層小放頻葉處插入,将頂芽和(hé)幾片心葉挖出,什話稱為挖頂。
在冠芽長到5~6cm時,用手推斷,稱為封頂,一般每工可(kě)摘除400城跳0個(gè)。封頂必須适時适度,不能過早、過深。
除芽與留芽 &nb訊黑sp;
除冠芽,使養分集中(zhōng),果形正,提高産量,提早成熟月光
挖頂:小開花(huā)到1/3-1/2用封頂見相刀挖出生長點,留三層葉
封頂:冠芽長到5-6cm時用手推斷
冠芽
裔芽
封頂後生長迅速,影響果實發育,及時除芽
分批摘除,留作種苗應留低位的1-2個(gè)書近芽
吸芽
去弱留壯,每一母株留1-2芽,留低位芽
一般不留,但當吸芽位置偏高時可(kě)選留以降低位置
塊莖芽
2. 除裔芽
着生在果實基部和(hé)果柄上的裔芽,特别在封頂後生長更為月腦迅速,影響果實發育,應及時分批摘除,因一次舞金摘除傷口多,果柄易幹縮。如(rú)要留作種章鐵苗,可(kě)選留低位的1~2個(gè)裔芽。
3. 吸芽和(hé)塊莖芽的選留
吸芽是次年的結果母株。它發生的數量、遲早和(hé)位置的高低直接影響來年的唱媽産量和(hé)品質。
一般植株健壯,吸芽抽生早、數量多而位置較低。選留原則去數是去弱留壯,每一母株留低位吸芽1~2個(gè男匠),菲律賓品種每畝留5000株,卡因品種每不對畝留3000株。
如(rú)吸芽位置适宜,則留2個(gè)吸芽,要選留着生不在一雨信方的兩個(gè)吸芽;如(rú)吸芽位置偏高,則留吸芽、塊莖芽各資上1個(gè)。塊莖芽雖然生長較弱,結果遲,果實小,但其着生位置雪行低,便于培土(tǔ),将來抽生的吸芽位置也降低,可(kě)延長菠朋來蘿園的壽命。
由于吸芽着生的位置每年上升,生長勢減弱,管理困難,菠蘿園壽命也短(duǎn)子也。
菠蘿園種植密度越大,吸芽數越少(shǎo)。研究如(rú新白)何利用激素促使早生、低位較多的吸芽,是解決卡因品謝服種高産穩産的關(guān)鍵問(wèn)題之一。
(五) 植物激素的應用
1. 促進成花(huā)
菠蘿的自然采收期可(kě)分夏季果和(hé)冬季腦明果。夏季果占全年總産量的80%,且成熟期正處于高溫多濕季節,成熟期過于集中(時銀zhōng)。
實行人工催花(huā),可(kě)以縮短(duǎn)生長期,提前收果,可(件林kě)調節收獲季節,分期分批供應加工的原料和(hé)滿足市場的需要。
催花(huā)的藥物有碳化鈣(電石)、植物激素如(rú)萘為答乙酸、乙烯利等。
(1) 碳化鈣(電石)
電石加水後産生不飽和(hé)乙炔氣體,可(kě)促使花(huā)芽分化窗他提早開花(huā)。施用時将電石粉粒0.5~1g放入株心,加入30~很錢50ml水,或用溶化後的電石溶液50ml灌心是生,較省工。近年來已為乙烯利替代。
(2) 乙烯利
乙烯利是乙烯發生劑,處理後能促使菠蘿花(huā)芽分化,一般使用250~5窗商00ppm較合适。
每株注入藥液30~50ml加2%的尿素,催花(hu老新ā)效果顯著,抽蕾率高達90%,抽蕾期和(hé站匠)采收期提早10天。
菲律賓品種灌心後5天即開始花(huā)芽分化,經2水廠5~28天可(kě)抽蕾,抽蕾率達90%,比卡因品種好,缺點是心葉生長受務你抑制。
(3)萘乙酸或乙酸鈉
一般使用濃度是15~20ppm,每株用50ml玩算灌心,處理後35天可(kě)以抽蕾,抽蕾率達60%,健壯植株日低可(kě)達90%以上。其藥性穩定,用量少(shǎo),成本低說影。
一般高溫季節,使用較低濃度也能獲得較高的抽蕾率,處理後訊美到抽蕾所需的天數也較少(shǎo);氣溫下(xià)降後要使用較高的樹哥濃度,才有較高的抽蕾率。
菠蘿的果重與植株的生長量、生長勢成正相關(guān文樂)。因此,催花(huā)處理的植株,卡因品種需株齡16個(gè)月(yuè雜和)以上,具有長80cm以上的青葉30~35片,菲律賓品種25片長明以上,産量才不會減少(shǎo),單果重平均可(kě)達1kg左右白好。
此外,植物激素不能代替肥料,因為它僅能調節營養舊雜,而不能制造營養,所以催花(huā)後,必須加強肥水管理。
2. 激素壯果與催熟
用激素噴灑果實,能促進果實生長發育,增加産量。
(1)赤黴素噴果 在花(huā)蕾小花(huā身白)開放1/2時和(hé)謝花(huā)後用50~100p化外pm的赤黴素加0.5%的尿素噴二次。增産效上會果顯著,單果平均增重約100g,但成熟期推遲7~10天。
(2)用萘乙酸100ppm加0.5%的尿素于開花(huā)末期噴果,嗎爸可(kě)增産13%以上。
(3)在果實采收前1~2周内用乙烯利1000~1500ppm噴果,可(kě草線)促進果實各部分成熟均勻,成熟期一緻。
3. 人工催芽
對一個(gè)月(yuè)前曾用電石或乙烯利美湖催花(huā)的卡因品種,每株選低位葉兩片,每片葉腋注入乙刀相烯利藥液10ml,用25~75ppm乙烯利催芽均有效,經處理平裡鄉均每株吸芽數為1.8~2.3個(gè),但抽芽期未提早。
催生的芽位置低,而自然抽生的芽多是高位芽,初步解決了由密植引起吸芽數在爸少(shǎo),芽位高的問(wèn)題。
(六)植株保護
1. 防曬護果 正造果在炎熱的6~麗體8月(yuè)成熟,易發生日灼病,必須在收獲前一個(gè)月(yuè)做低老好護果工作。一般是利用本身葉片束紮遮蓋果視到實,或用稻草、雜草遮蓋保護。
2. 防霜凍 菠蘿喜溫怕霜凍。我國華南亞熱帶地區栽種菠蘿醫暗,多年來冬季遇到不同程度的連續低溫陰雨和(hé)霜凍天氣的危害鐘物,緻菠蘿産量極不穩定。
因地制宜,進行防寒保護,安全越冬是菠蘿穩産高産的重要措施裡市。常用的防寒方法有以下(xià)幾種(1)束葉 在冬季将整株葉片束房刀起,利用本株葉片縛牢,以保護心葉和(hé)現影内部幾片葉不受害。
(2)蓋草 每畝用稻草或雜草約400~500kg覆蓋菠蘿植株頂高草部,以保護生長點。明春稻草仍可(kě)用做畦面覆蓋,此法喝聽對防霜的效果較好。
(3) 覆蓋塑料薄膜
在出現冷(lěng)風冷(lěng)雨兼有霜凍的情況件身下(xià),以覆蓋塑料薄膜較好,但成本較高。
(4)霜凍後洗霜 此法适用于苗圃和(hé遠新)水源便利的地方。
(5)熏煙法 在丘陵山地的山底堆草熏煙,促進空氣流動(dòng)議章,可(kě)減輕霜凍危害。
植株受凍後,可(kě)采取以下(xià)幾種挽救措施:
(1)施肥培土(tǔ) 對心葉未受市算害的植株,及時割除幹枯的葉片,增強通(tōng)風透光,加強施肥培熱到土(tǔ),每株施入混有複合肥的土(tǔ)雜肥250~500g,施後培土請件(tǔ),以促進新根新葉抽生。
(2)及時根外追肥 因植株受凍後,細根國刀多死亡,吸收力弱,故須進行多次根外追肥,促使迅林城速恢複生長,争取二造果補回損失。
(3)翻種更新 對受害嚴重的動兒菠蘿園應及早起苗,翻種更新。更新區應施足基肥,每株施土(tǔ)雜肥化理500g加50g複合肥。為了防災,必須備快相有壯苗以便及時補種。
(七) 采收
菠蘿的采收期因品種與栽培地區不同而異。目前用人工催花(huā)已可(kě)控制白場果熟期,延長鮮果及加工原料的供應期。
廣州地區按品種的自然成熟期大緻是神灣品種5~6月(yuè),畫家菲律賓品種6~7月(yuè),卡因品種7~8月(yuè)近好采收。一般從花(huā)蕾抽出後到采收,正造果需要4上水~5個(gè)月(yuè)。
菠蘿果實成熟度可(kě)分為:青熟、黃熟和(hé)過熟三期
(1)青熟期:果皮由青綠色變為黃綠色,白粉脫落現出光澤,光志小果間隙的裂縫現淺黃色。果肉開始軟化,肉色由白轉為黃色,果船開汁漸多,成熟度達到70~80%。需加工和(hé)外運的果實,即可(kě)在購有此成熟度采收,運到目的地時已達黃熟期。
(2)黃熟期 果實基部2~3層小果,顯黃色,果肉橙黃色,果司能汁多,糖分高,香味濃,風味較好,成熟度達到90%,為鮮食的較佳時期。
(3)過熟期 皮色金黃,果肉開始變色章線,果汁特别多,糖分下(xià)降,香味變淡,開始有酒味,失去鮮食制錢的價值。
過早采收的果實,雖能後熟變黃,但含糖量低,香味差,你我品質不佳。
當小果間裂縫變為青色時,已有一定成熟度,用800~1000影體ppm乙烯利藥液均勻噴布果面,可(kě)使果實較快成熟會你,并提早7~15天采收,但果實風味稍差。
采收時間以早上露水幹後為宜,陰雨天不應采收,以照銀免發生果腐病。
采收後進行分級裝運,分級标準如(rú)下(xià):卡因和(h很書é)菲律賓品種1500g以上為一級。各級等差2友鄉50g,共分四級。卡因品種750g以下(xià),菲律賓品種250g以下船和(xià)為次果。
Marc枇杷/香花(huā)枇杷挂果狀
(八)菠蘿園的生産更新周期
菠蘿植株每年所留吸芽的位置不斷上升,對水分、養分的吸收技影日漸困難,産量逐年下(xià)降。
在同樣肥水管理條件下(xià),新園比老園生産潛力著兵大。所以縮短(duǎn)菠蘿生産周期,也是菠蘿體服增産的一項主要措施。
過去沿用稀植,8~9年更新翻種的辦法,一生産周期總産為每民老畝3000~8000kg。現在推廣密植、催花(huā)日海、根外追肥等技術(shù)改革,單位面積産量顯著提音日高。如(rú)把菠蘿園生産周期縮短(duǎn)到3~4年,總産也可北木(kě)達每畝6000~8000kg,對生産更為有利。
老園更新的方法是:在平緩的丘陵地更新,先清理出能利店說用的芽苗,然後用利刀把殘留的老株葉片砍短(duǎn),進行去嗎全園翻犁,将老莖、雜草翻入土(tǔ)中(zhōng),重犁一高外次,經風化一個(gè)月(yuè)後,再進行二次翻犁曬土(答化tǔ),修畦施肥後即可(kě)種植。
在比較陡峭的坡地上進行更新,先起出芽苗放在一邊,挖出老株放在畦溝内,線一撒上基肥,将畦面土(tǔ)翻犁覆蓋在肥料上城爸,作成畦,再深犁一次作成畦溝,畦面蓋草即可(kě)種植。
為了恢複地力,改善菠蘿園營養環境條件,必須建立綠肥—菠蘿到件輪作制,以便提供大量綠肥稿稈,作為基肥及覆蓋材料,使菠蘿生産兒頻建立在不斷提高土(tǔ)壤肥力的可(kě)靠的你玩物質基礎之上。
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