大蔥高産栽培技術(shù)精講
更新時間:2017-12-28 關(guān)注:2328
目 錄
節 大蔥的生物學特性……………………………..2員們
第二節 大蔥高産栽培技術(shù)A……………………………..6
第三節 大蔥高産栽培技術(shù)B………….…………………..科老12
第四節 大蔥高産栽培技術(shù)C……呢費…….……………..…..13
第五節 大蔥栽培技術(shù)要點…………….……………..…..兵我16
第五節 無公害大蔥生産技術(shù)規程………………森看……..…..17
序言
蔥是日常廚房(fáng)裡的必備之物,北方以大蔥為主,它不僅你相可(kě)作調味之品,而且能防治疫病,可(kě)謂佳蔬良藥。大蔥多用于南議煎炒烹炸,南方多産小蔥,是一種常用調料,又叫影少香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。這裡主要講的是産于北方的大蔥。
節 大蔥的生物學特性
大蔥,屬百合科蔥屬,為多年生宿根草本植物。又稱菜伯、和(hé)事草等。主要坐友以葉鞘組成的假莖和(hé)嫩葉供食用。原産于中(zhōn書司g)國西部和(hé)蘇聯西伯利亞,是由野愛熱生種在中(zhōng)國馴化選育而成,後經朝鮮、日本傳銀算到歐洲。
一、概述
大蔥在我國栽培曆史悠久,為我國北方的特産蔬菜之一,是歌到北方人民喜愛的一種調味品。從黃河流域到東北各街做地都有栽培。近年來,南方的栽培面積也在逐年擴大。 體他
大蔥食用部分是肥大的假莖蔥白和(hé)嫩葉,富含蛋白質和(hé)算答碳水化合物,維生素A、B、C含量也比較高,還含南南磷、鐵等礦物質,特别富含辛香風味的硫化丙烯,有殺菌、預防風濕及防治開嗎心血管病等功效。  業近;
大蔥可(kě)以周年供應,産量高,栽培較容易,病蟲害也較少(子自shǎo),既耐貯藏又耐運輸。它在一般氣候、土(tǔ)開明壤條件下(xià)均能生長良好,它是一種很受歡迎的蔬菜和(hé)重要的調味熱厭品,不僅暢銷國内,出口量也逐漸增加。我國大蔥主要銷往日本、男厭東南亞和(hé)歐美國家,部分銷往港、澳地區。日本國現做内年産約54萬噸,近年來,從中(zhōng)國進口數量劇增。蔥由外貿城我加工企業(yè)收購後,進行保鮮或加工後運銷海外。特别是發展迅速黃錢的出口日本的保鮮蔥,見效快,收益高,頗受廣大外貿企業(yè)和(hé)鐘日農民的歡迎。
二、類型和(hé)品種
1.類型:依據大蔥分蘖習性的不同,可(kě)分為普通(tōng)大蔥和(hé畫那)分蘖大蔥。
1普通(tōng)大蔥
植株高大,營養生長期間無分蘖。按假莖形态又可機船(kě)劃分為長白型、短(duǎn)白型和員靜(hé)雞腿型。
①長白型:假莖高大,長/粗比值大于10。産量高,需要良好的栽培條件,如(rú歌日)山東章丘大蔥,陝西華縣谷蔥,遼甯蓋平大蔥,北京高能對腳白大蔥等。
②短(duǎn)白型:葉片排列緊湊,葉和要玩(hé)假莖均較粗短(duǎn)。假莖長粗比值小于10。栽培較易如到藍(rú)山東壽光八葉齊等。
③雞腳型:假莖短(duǎn),基部膨大呈雞腿狀或蒜頭狀。對栽唱請培條件要求不太嚴格,如(rú)山東萊蕪雞腿爸空蔥、河北隆堯大蔥等。
2分蘖大蔥
在營養生長期間,每當植株長出5-8個(gè)葉時,發生一次發株笑村。由1株形成2-3株。營養生長時間充足時,一年可(kě好是)分蘖2-3次,共形成6-10個(gè)分株。通(tōng人煙)過春化後,每個(gè)分株可(kě)同時抽苔、開花(huā)、結實。植株大月鐵小接近普通(tōng)大蔥,如(rú)甯波夏蔥、青島費跳分蔥等。
2.主要品種
出口大蔥對品種要求較嚴格,目前栽培的幾個(gè吧得)主要出口品種介紹如(rú)下(xià):  匠子;
1.章丘大蔥
在山東章丘栽培曆史悠久,約500餘年曆史,是我國大蔥主要出口品種之一。章丘大蔥來喝株高120cm左右,蔥白長50~60cm,橫徑3~5cm,單坐有株重0.5~1kg,不易抽薹和(hé)分些房蘖,蔥白肥大,潔白柔嫩,味道鮮美,生熟食均可(k現書ě)。有兩個(gè)品系: &遠站nbsp;
梧桐蔥:葉色較淡,管狀葉細長。葉間拔節較長,排列稀疏植株高大,抗風力用工弱,品質甘美脆嫩。
氣煞鳳:葉色深綠,管狀葉粗短(duǎn),排列較密,朋很植株粗壯稍矮,抗風力強,稍有辛辣味。
2華縣谷蔥
陝西華縣地方品種 栽培曆史較長,為陝西大蔥出口品種之一。高看谷蔥生長健壯,株高90~120cm,假莖長50~65cm,直徑海村粗2.5~3.6cm,單株重0.4kg左右,葉說小間距較大,色較淡,蠟粉較薄。耐熱,耐幹旱,耐寒,較抗病,抗風性中(zh好紅ōng)等,品質佳,質脆嫩,味稍甜而香,辣味少(shǎo),産量高,耐貯藏。厭服
3白樹(shù)
白樹(shù)生長旺盛,耐寒性強,兼有耐熱,抗病性,栽培容來在易,較适秋冬收獲。蔥白緊實,肉質緻密,纖維細,風味錯視佳,商(shāng)品性高。
4九條太
九條太耐寒性強,不易抽苔,多作為冬蔥利用。九條太哥弟株高60cm左右,3-4個(gè)分蘖,葉色濃,肉厚,富含香弟遠氣,品質佳,軟白部較長,為蔥白、蔥葉兼用種。 &玩他nbsp;
5分蔥
分蔥品種不多,主要有中(zhōng)國分蔥跳志和(hé)從日本引進的淺黃系九條蔥。中(道算zhōng)國分蔥在我國長江流域各地都有種植,其葉細費多長管形,先端尖,長30~40cm,假莖白色,較短(duǎn),株高不超過40~白還50cm。分蘖力強,每個(gè)分株長出3~4葉草音時即行分蘖,一般每年形成20~30個(gè)分蘖。在南方周年常器秒綠,随時可(kě)以采收。但冬季寒冷(lěng)和(hé)夏季炎熱畫習時,植株生長停滞,枯葉增加。
6細香蔥
主要有中(zhōng)國細香蔥和(hé)從日本引進的壽美香蔥。中(zhōng美水)國細香蔥在我國長江以南各省有少(shǎo)量栽培低就,形态與分蔥相似,但葉和(hé)假莖都較分蘖更細,管狀葉的粗度一般地男不超過 0.5cm,假莖粗度一般不超過0.6cm。耐寒耐肥,對土南去(tǔ)壤适應性廣,但耐熱耐旱性較弱,質地柔嫩,香味中風較濃,辣味較淡,品質好。
此外,據劉萬康等報導,近年從日本引進的長悅,改良長悅,金長三号,改良金老嗎長三号,明彥,改良明彥等品種,通(tōng)過試驗觀察表現較好,也可(樂為kě)供各地引種試種後推廣種植。 &nb件麗sp;
三、 大蔥的生長發育
1. 大蔥的形态學特征
莖:為變态的短(duǎn)縮莖,頂部各節着生一片葉,底部各節着生不定根科話。
葉:大蔥的葉有葉身和(hé)葉鞘兩部分組成。葉圓筒形中(zhōng)空綠色,窗友表面有蠟質物。綠葉下(xià)部白色的蔥白為葉鞘,因品種不麗這同而長短(duǎn)不一,層層包裹形成假莖。假莖基部略肥信學大包裹着短(duǎn)縮莖。 男用
花(huā)、果實:春夏季抽生花(huā)枝,先端形成圓頭狀飛媽的花(huā)苞,花(huā)苞破裂出現傘形花(huā)序。花(些刀huā)序上着生小花(huā)150~600計書朵,花(huā)白色或紫紅色,蟲媒花(huā)。結實後老葉枯黃,種子(家那zǐ)成熟。種子(zǐ)黑色,三角形,千粒重3~5g,發芽率一般隻火議能保持一年。
2.生長發育過程及對環境條件要求
1生育過程
大蔥為二年生植物,但栽培上作為三年生栽培,與洋蔥相同。年秋季播種,以幼苗越城雨冬,第二年夏季移栽,到初冬收獲蔥白。如(rú)要采收種子(少窗zǐ),則将成長的植株在露地或貯藏窖内越冬,在2~5光河℃的溫度下(xià)通(tōng)過春化階段時看,第三年春末再栽植到露地。在長日照下(xià)抽苔開花(hu購從ā),夏到采收種子(zǐ)。
2對環境條件要求  吃北;
大蔥對環境條件要求不太嚴,适應性較廣。  花了;
①溫度
大蔥是耐寒性蔬菜,耐寒能力較強,幼苗和(hé器愛)種株在土(tǔ)壤積雪(xuě)和(hé)保護物覆蓋下(xià),可(k時說ě)在-30℃~-40℃低溫露地越冬,但耐司唱熱性較差。種子(zǐ)在2℃~5℃條件下(xià)能發芽,在7℃行開~20℃内,随溫度的增高而種子(zǐ)萌芽錢可出土(tǔ)所需的時間縮短(duǎn),但溫度超過2區訊0℃時不萌發。在13℃~15℃下(xià)葉片生長旺盛,10℃~20℃下(xi睡紅à)蔥白生長旺盛,溫度超過25℃,則生長遲緩。 &但裡nbsp;
大蔥為綠體通(tōng)過春化的植物,3葉以上的植株于2℃~5℃下校要(xià)經60~70d天可(kě)通(tōng)過春化階段。所以亮訊大蔥成株在露地或貯藏窖内越冬時,可(kě)感受低溫,通商道(tōng)過春化。
②光照
大蔥對光照強度要求不高,光補償點是1200勒克斯,飽電生和(hé)點是25000勒克斯。光照過低,光合作用弱,質積累少(shǎo她她),生長不良;光照過強,葉片容易老化。大蔥對日照長度要求為中(煙海zhōng)光性,隻要在低溫下(xià)通(tōng筆木)過了春化,不論在長日照下(xià)或短(duǎn)日懂也照下(xià)都能正常抽苔開花(huā)。 &nb科少sp;
③水分
大蔥葉片管狀,表面多蠟質,能減少(shǎo)水分蒸藤,耐幹旱請信。但根系無根毛,吸水力差。所以大蔥各生長發育期,都需供應必需的水分音大才能保證出苗齊,生長壯,蔥白粗,結實率高,籽實飽滿。但大蔥不耐澇少女,炎夏高溫多雨時,應控制灌水防澇,以免漚根死苗。大蔥抽苔期也應控制水分,物雪使花(huā)苔生長粗壯,防止種株倒伏。 &n銀自bsp;
④土(tǔ)壤營養
大蔥對土(tǔ)壤适應性廣,但根群少(shǎ子去o),無根毛,吸收能力較弱。所以,種在土(tǔ)層深厚,排水良好,好房富含質的疏松壤土(tǔ)為好,便于大蔥培土(tǔ),軟化會火。大蔥在砂性土(tǔ)中(zhōng)栽培,嫩莖潔白,美觀,但質地松,房去耐藏性差,在粘性土(tǔ)中(zhōng)栽培,假莖質地緊密。辛和作辣味濃,耐貯藏,但色灰暗,壤土(tǔ)下事不(xià)栽培則産量高,品質好。
大蔥對土(tǔ)壤酸堿度要求以pH7.0-7.4為好,pH低于6.家話5或高于8.5對種子(zǐ)發芽,植株生長都有抑制作用件謝。大蔥對土(tǔ)壤中(zhōng)的氮肥較敏感,但仍需施以磷鉀肥料才能生長良好。據分分算析,每1000kg鮮蔥需從土(tǔ)壤中(zhō短樂ng)吸收氮2.7kg,磷0.5kg,鉀3.3kg。 &n能時bsp;
第二節 大蔥高産栽培技術(shù)A
1栽培生長過程
根據大蔥的生長發育過程,在栽培上可(kě)以分為以下(xià)四公做個(gè)時期:
①從秋季播種到第二年清明前後,幼苗再開始生長飛兵前,這一段時期主要是幼苗根部在冬前發育良好,為第二年根部生長打好基礎。不雜習要使幼苗在越冬前生長過于旺盛,以免先期抽苔。對煙所以在苗床中(zhōng),除施基肥及播種前電用和(hé)齊苗後澆水以外,不必過多施肥灌溉。  看還;
②由第二年4月(yuè)初到7月(yuè道算)上旬栽植為止,此時,氣溫溫和(hé)是幼苗旺盛生長期,在間苗以後,應施追少林肥及灌溉,促進幼苗的生長。
③從7月(yuè)上旬定植後到9月(yuè)初為止,此時天氣炎熱,生長緩讀玩慢,除定植前施基肥外,不必施追肥及适量灌溉。 &nb理學sp;
④從9月(yuè)初到答家11月(yuè)收獲為止,是大蔥生長旺盛的時期,也聽都是産品器(qì)官蔥白生長旺盛的時期。需要大量的東動水分和(hé)養料。因此在8月(yuè)中(zhōng)旬即開始追肥,9月匠內(yuè)再施一次追肥,經常灌溉保持土(t話湖ǔ)壤濕潤,直到11月(yuè)初,停止灌溉。這樣蔥白含水量較少鐘喝(shǎo),能耐貯藏。
2播種期确定
在南方栽培大蔥類型可(kě)以秋播,也可(kě)以春播,春播可(kě花你)于當年冬初收獲蔥白,但産量較低。北方也有春知亮播的,稱為小蔥。春播後,幼苗生長不久便是炎熱的季節,蔥白生長不充實,産量一坐也低。因此,不論南方或北方,播種期的決定,都要把營養生長後期即蔥白旺盛生離裡長期安排涼爽的季節,以避免先期抽苔。近幾年,上海奉賢、金山、寶山等報懂區縣的大蔥出口栽培的播種時間,早熟品種在保護地栽培,于3月(yuè)上旬播種,頻學10月(yuè)底到翌年1月(yuè)初收獲,中(z大體hōng)熟品種在4月(yuè)上旬播種,翌年制朋1月(yuè)收獲。晚熟品種4月(yuè)中(z大內hōng)下(xià)旬播種,翌年2月(yuè)底用笑到3月(yuè)初收獲。  刀低;
3播種與苗期管理
育苗土(tǔ)地忌連作,一般應選擇前三年内未種過蔥蒜類的地塊,票麗土(tǔ)壤疏松,質豐富,地勢平坦,灌溉方便的砂湖自土(tǔ)壤,冬前深翻曬白,每667m2均動志勻撒施腐熟農家廄肥3000~4000kg,土(tǔ遠分)壤缺磷時,可(kě)每667m2施過磷鈣2動國5kg。淺翻耙平作畦。待播。播種時将預先準備的苗東日床澆足底水,再覆營養土(tǔ) 1~2cm厚,然後播種。營養土(tǔ)身輛的配制,要求選用三年内未種過蔥類作物的菜園土(tǔ)6份,加3份充子的分腐熟的肥及1份砻糖灰,搗細拌勻。播種後蓋籽月林土(tǔ)要薄,蓋沒即可(kě),約厚0費裡.5cm。在苗床上覆蓋地膜。每667m2育苗用種量0.8-1kg,會行可(kě)供0.67hm2大田栽植。  跳秒;
大蔥種子(zǐ)發芽溫度以18℃左右較快,播種後5~6天可(kě)以出苗,等子(zǐ)葉出土(tǔ)伸直後,才澆線數1次水,子(zǐ)葉伸直以前,不要澆水,以免引起表土(tǔ)闆結。這樣到第二年煙業春暖前,幼苗的生長很慢,不必多施肥澆水。但到什請清明以後,幼苗開始生長,除施肥灌水外,還要及時間苗,間白身去過密的弱小苗。到6月(yuè)上旬到7月(yuè)上旬定月影植期間,秧苗高30~40cm,橫莖粗1~1.5cm時,正适宜于移植。 &n得區bsp;
4整地作畦與施肥
北方大蔥由于要軟化,土(tǔ)地必須深翻和(hé)精細整理。在前農這作物華北大都以小麥、馬鈴薯等為前作收獲後你可,應立即深翻土(tǔ)地50~65cm到100cm深,舊麗耙平。每隔50-70cm開溝,把土(tǔ)壤向兩邊分開,連開兩我樹犁。溝可(kě)深達20~25cm,寬13~16cm。溝底施基肥,基肥以廄肥哥到或堆肥為主,每667m2 5000kg以上,然習技後用耙樓平溝底及溝背,注意使土(tǔ)壤與肥料充分混合。這時溝背應高出溝底和志30cm以上,溝内耕翻也在30cm以上,以便軟化。在南方整地作畦時一議間定要做到“三溝配套”,腰溝寬一般為20~25cm,溝深30~35cm,腐校謝熟廄肥或堆肥施于溝邊。栽植溝宜南北向,使受光均勻。并可(kě)減著姐輕秋冬季節的北向強風造成大蔥倒伏。 &nbs遠謝p;
5定植
大蔥栽植密度,因品種,産品标準不同而異。一般長白類型品種煙跳,要求蔥白長度45cm以上,行距75~80cm,溝深20~3綠好0cm,株距5~6cm, 667m2植l.5~1.7萬株;費弟短(duǎn)白類型品種要求蔥白長度為30~近你40cm,行距65~70cm溝深15~20cm,株距6~7cm,66笑廠7m2植 1.9~2.1萬株;雞腿蔥要求蔥白長25~30cm,行距相輛50~55cm,溝深8~10cm,株距5~6cm 667m2植2制從.2~2.4萬株;出口日本蔥要求細長,其栽植行距可(上鄉kě)在90~100cm,株距2.5~3cm,66請工7m2植2.2~2.5萬株。栽植時要求蔥苗分為大、中(zhōn答厭g)、小3級,分别栽植,使以後的生長均勻而便于厭紙管理。
大蔥栽植方法有排蔥和(hé)插蔥兩種。栽植短(duǎn)蔥作吃類型多用排蔥法,把蔥苗按株距排在溝壁上,把蔥說爸根稍壓入土(tǔ)中(zhōng),後覆土(tǔ)踩實,然後澆但為水,這種方法移植快,用工少(shǎo)。栽植長蔥白類型的大蔥時謝很多用插蔥法,插蔥時先在溝内灌水,待水滲下(xià)後,用蔥去雨杈或木棍杈壓住蔥的須根垂直插入溝底泥土(tǔ)中(zhōng)。不論用哪種方法小美,栽植深度應掌握上齊下(xià)不齊的原則,蔥苗兒照以露心為度,覆土(tǔ)在外葉分杈處。過淺容購雜易倒伏,不便培土(tǔ);過深不便緩苗,窒息不旺,影兵腐爛。
6田間管理
自8月(yuè)以後,氣候涼爽,正是大蔥營養生長較适宜的季節。此時要加強肥水管理。灌水,施肥,培土(tǔ)是區到大蔥獲得優質高産的關(guān)鍵。
①澆水
定植後大蔥水分管理可(kě)分為三個(gè)階段:一是緩苗越夏階段,這舞正是炎夏多雨季節,要注意雨後排水,防止大雨灌蔥溝,淤塞蔥眠插蔥時的蔥杈孔,緻使年子根系缺氧,引起腐爛。此期間一般還需澆水,讓放資根系迅速更新。植株返青。二是從開始旺盛生長後到嚴霜前,應結合唱時追肥培土(tǔ),充足澆水。每次追肥和(hé)培土(tǔ)錯場後都要及時澆水 1~2次。此時如(rú)天旱少(shǎo)雨,澆錯現水量不足,會嚴重影響蔥白的生長速度和(hé)産量。三是霜降以後是蔥白事舞充實期,仍需較高的土(tǔ)壤濕度。這一期間每次澆水量不宜過大,保持土(t道小ǔ)壤見幹見濕即可(kě)。收獲前7~1火做0天停水,便于收獲貯運。
②追肥
大蔥追肥應分期進行,以充分滿足各個(gè)生育周期的需要,但應着重她樂在蔥白生長初期和(hé)生長盛期進行。
蔥白生長初期:炎夏剛過,天氣轉涼,蔥株生長逐漸外也加快,應追1次攻葉肥,每667m2施1000~15通時00kg腐熟廄肥,2000kg炕土(tǔ鐘場), 100kg草木灰,15~20kg過磷花行酸鈣于溝脊上,中(zhōng)耕混勻,鋤于溝内,而後澆1次水,可森吧(kě)促使大蔥生長,供給葉片增加和(hé)增長的需要。 水離
蔥白生長盛期:是大蔥産量形成的較快時期,蔥株迅速長高,蔥白加粗,需要大量水分和(hé)養分。此時應追電雪攻棵肥,分2~3次追入,氮、磷、鉀并重。吃購第1次可(kě)施腐熟農家肥加炕土(tǔ美小)4000~5000kg或加硫酸鉀15~20kg,可舞事(kě)施于蔥行兩則,中(zhōng)耕以後培土(tǔ)成壟,澆水數靜。後兩次追肥可(kě)在行間撒施硫酸铵或尿素 15~20kg,淺中(zh數就ōng)耕後澆水,以滿足迅速生長的需要。
③培土(tǔ)
培土(tǔ)軟化是大蔥栽培的特點。培土(tǔ)的時期鐵服和(hé)方法,據山東章丘蔥農種植大蔥的經驗,鐘去栽培大蔥要培土(tǔ)4次。次培土(tǔ)是在生長子公盛期之前,約及溝深度的一半;第二次培土(tǔ)是在用雨生長盛期開始以後,培土(tǔ)到與地面相平;第三次培土(她朋tǔ)成淺壟;第四次培土(tǔ)成高壟。每次培土(tǔ)報問以不埋沒蔥心即葉片與葉鞘連接的地方為度。  老子;
南方各地有用山東的培土(tǔ)方法進行軟化栽培的。但都沒有象山東的溝那紅內樣深,也沒有象山東培土(tǔ)的那樣高。一般當植株開始旺盛生長,假莖高度窗長超過地平面時,結合追肥多次用細土(tǔ)壅土(tǔ)草愛平溝。當假莖高于地面5cm左右時,應繼續培土(tǔ),當假莖入培40cm時,事器培土(tǔ)結束。所以不論蔥白的長度及重量去章,都不及北方,軟化的方法也有所不同。如(rú)在雲南可(kě)以把假莖壓平埋在作們土(tǔ)中(zhōng)的方法來軟化的。 &做還nbsp;
4.主要病蟲害防治技術(shù) &業錯nbsp;
1大蔥病害
①蔥類霜黴病
蔥類霜黴病發生較普通(tōng),其症狀是葉片病斑卵圓形或長條形,大小不在鐵一,淡黃綠色或淡黃色,邊緣不明顯,天氣潮濕時,病斑火房表面初生一層白色黴狀物孢子(zǐ)囊及孢囊梗,後期變為淡紫色在黃。幹旱時病葉枯萎,潮濕時病葉腐爛。花(huā)梗男西症狀與葉片相似。
本病由蔥霜黴侵染所緻。病菌主要以卵孢子(zǐ)随同病殘體留在土(tǔ)中跳學(zhōng)越冬。卵孢子(zǐ)被雨水反濺到葉子(zǐ)上,萌發時坐我産生芽管,從氣孔侵入。繼而在病斑上産生孢樹暗子(zǐ)囊,借氣流傳播,進行再侵染。相對濕度9兒影5%以上和(hé)在适溫13~18℃範圍喝對内,适宜孢子(zǐ)囊産生。孢子(zǐ)囊萌發溫度範圍5~2樹但8℃,适宜溫度為10℃。夜間涼濕白天溫暖,濃霧重露,有利本病發謝友生與流行。
防治方法:選擇地勢高燥排水良好地塊種植,施足肥料,适當增施磷、鉀肥,收獲後處街雨理病株殘體。噴灑殺菌劑:80%噴克可(kě)濕性粉劑500~600倍務地液, 78%科博可(kě)濕性粉劑500~600倍液;65%代森鋅可(kě)濕聽服性粉劑500~700倍液;75%百菌清可我水(kě)濕性粉劑600倍液。
②蔥類菌核病
為害葉片、花(huā)梗,多發生在近地表處森大。菌絲由外向内層葉鞘擴展,嚴重時全株倒折,基懂刀部腐爛死亡。病部産生白色絮狀菌絲和(hé)黑色短(duǎn)杆狀或粒狀菌對農核。
本病原菌為真菌。以菌核随病殘體在土(tǔ)中(zhōng)越冬,翌在黃年子(zǐ)囊孢子(zǐ)随風雨傳播;溫度20℃左右和(hé)師算土(tǔ)壤濕度大的地塊,發病嚴重。
防治方法:輪作,收獲後除去病殘體燒毀深埋麗機;雨季加強排水,避免積水;藥劑防治:在發病初期用50%秒近多菌靈可(kě)濕性粉劑300倍液;或50%甲基托作也布津可(kě)濕性粉劑500倍液;40%菌核淨可(k畫朋ě)濕性粉劑1000~1500倍液等噴灌植株莖部,每7~10天1次,連噴電機2~3次。各種藥劑可(kě)輪換使用。
③蔥蒜黃矮病
為害葉片産生黃綠色斑駁,或呈長條黃斑,葉面皺褶,新葉生長受吃暗阻,植株矮小,發病嚴重時葉尖黃化,整株枯死,影響産量品質水鄉和(hé)貯藏性。
本病病原為病毒,在病株或鱗莖内越冬,由蚜蟲校廠傳播。苗期高溫、幹旱,有翅蚜遷飛多,或附近煙謝有蔥蒜類蔬菜時,則發病早,受害重。早春早播病輕,晚播病重村南。低窪地,氮肥過多時病重。 &相國nbsp;
防治方法:實行輪作;不要在蔥蒜類蔬菜種植地,采種嗎還地塊育苗;在育苗期間及栽苗時拔除病株;春季育苗應适當早播,若有蚜銀化蟲,應在苗床上覆蓋防蟲網等防蚜。
2大蔥蟲害
①蔥斑潛蠅
成蟲為小型蠅,體長2~2.7mm,頭部黃色,複眠紅褐色,翅1對透明土吧,有紫色光澤。卵橢圓形,乳白色。幼蟲長圓筒形,體表腦銀光滑,老熟時體長3mm。蛹長扁橢圓形。一年發生3~5代,司們以蛹在被害葉内和(hé)土(tǔ)中(zhōng)越冬。第1代為害育市商苗小蔥,第3、4代為害大蔥。5月(yuè)上旬為成司機蟲發生盛期。卵散産于大蔥葉片組織内, 4~5天懂草後孵化。幼蟲在葉内潛食,6月(yuè)份為害嚴重。 哥草
防治方法:清潔田園,前茬收獲後清除殘枝落葉,深翻,冬灌,消滅蟲源;藥匠船劑防治:在産卵前消滅成蟲。成蟲發生盛期噴滅殺斃6000倍液或4筆答0%樂(yuè)果乳劑 1000-1500倍液視討,80%敵敵畏乳劑2000倍液,50%敵百蟲800倍液,每5~7姐學天噴1次,幼蟲為害時,噴40%樂(yuè)果乳劑1000~1500嗎技倍液,在收獲前2周停用。以上藥劑共噴2~3得黃次,并輪換使用。
②蔥薊馬
與大蒜基本相同,參見大蒜栽培技術(shù)部分理南。
四、采收、包裝和(hé)貯藏
1.采收
大蔥長到一定标準時,可(kě)以根據市場需要,随章朋時收獲上市,9~10月(yuè)份可(kě)以鮮蔥海就上市。但這時上市的鮮大蔥,葉綠質嫩,含水量大,不能久錢車貯。冬季南方地區可(kě)露地越冬随時收獲。北方地區越冬貯藏的大這化蔥要在晚霜後收獲,一般在氣溫下(xià)降到8~12℃,植株線文地上部已明顯停滞,管狀葉内的水分減少(shǎo),産品長足,葉肉變薄下(xià現有)垂時收獲為宜。冬貯大蔥如(rú)果收獲過早,氣溫尚高,心葉還在生長下藍,産量降低;同時由于植株呼吸較旺盛,消耗養分較多,使蔥白易松軟,空心,坐友不耐貯藏。收獲過晚,嫩莖易失水而松軟,也影響蔥白的産量和(hé)品質。特别是土為開(tǔ)壤凍結後,不但收獲困難,而且易引起腐爛。 &歌也nbsp;
大蔥收獲時應深刨輕拉,切忌猛拔猛拉,避免損傷假莖,拉斷莖盤或會自斷根而降低商(shāng)品蔥白質量。收獲後的大蔥抖淨泥土(tǔ)友但,攤放在地裡,每兩溝蔥并成1排,在地裡晾店子曬2~3天。待葉片柔軟,須根和(hé)蔥白表層半幹時,除去枯葉,分級打捆微老,每捆7~10kg。不可(kě)随便堆放,鐘行以防發熱腐爛。大蔥的收獲還應避開早晨霜凍後采收月西。霜凍後葉片挺直脆硬,容易碰斷傷莖,感染病害而腐視少爛。應選擇晴好天氣,在中(zhōng)午、下(xià)午進行為宜。舊市
2.包裝
大蔥出口标準要求:一般要求組織鮮嫩,質地良好,無病蟲討那害,無機械損傷,無病斑,無黴爛大蔥,或根鐘近據客商(shāng)要求而定。目前出口日本大蔥要求是:全長57cm,切票美除多餘部分,莖直無斷葉,白莖長35cm,木門粗1.8~2.2cm,3根1束,重量為330這謝g左右。
加工整理:大蔥采收後應立即進行加工整理:即切根,去除多餘葉片,用幹商數淨紗布擦去大蔥泥土(tǔ)後再分級,要求直徑1車雜.8~2.5cm,蔥白長35~45cm,葉長15~25cm,将過長的葉站嗎片按規格要求切去,齊葉。用符合國際衛生标準離高的材料捆紮。
包裝:經整理加工後裝箱一般330g紮為1束,每15束為1箱長×寬×高=5照姐8cm×15cm×10cm。包裝完畢入庫預冷(l知麗ěng),溫度設定5℃,裝運集裝箱時溫度設定為1℃~3℃。 &nbs生作p;
3.貯藏
1貯藏條件
大蔥假莖蔥白較耐低溫,可(kě)忍受-30℃以下(xià)的低溫拿訊,在0℃以上的低溫條件下(xià),可(kě)以慢慢緩解,細胞仍具麗雜有活力。因此,冬季貯藏大蔥可(kě)用低溫貯藏學也法或微凍貯藏法。低溫貯藏适宜的溫度為0℃我鐘,相對濕度85%~90%,微凍貯藏适宜溫度為-3℃銀文~-5℃。相對濕度80%左右為宜。 去能
用于貯藏的大蔥,應選莖粗,可(kě)溶性固形物含量高的品種。适時采收對耐貯藏長做和(hé)成品率也十分重要。收獲過早則耐貯性下(xià)降,收獲過火廠遲,由于物質轉移而降低了成品率,一般在下(xià)霜以後,管狀葉由厚變薄外雨,呈現半枯黃狀态時采收為好。
2幾種常用的貯藏方法
①架藏法
将采收晾幹的大蔥捆成7~10kg的捆,依次堆放在貯藏架上,中(zh樂化ōng)間留有空隙以利通(tōng)風透氣,發現發熱變司冷質及時剔除,以防腐爛。如(rú)果露天架藏,必須有覆蓋物防雨雪(上北xuě)。在貯藏期間并注意經常開捆檢查。請劇
②溝藏法
在陰涼通(tōng)風處挖深0.2~0.3m,寬0.5~0.7m的溝。采開爸收後的大蔥晾曬半天後,選用無傷病,株形整齊的,去掉根上的泥土(tǔ),捆成1算西2~15kg的捆,置于通(tōng)風處陰幹外的水分。将溝内灌足水,待水滲下(嗎懂xià)後,把蔥一捆一捆地栽入溝内,後一捆的蔥葉壓前一捆的蔥葉服北,用土(tǔ)埋嚴蔥白部分,四周用玉米稭圍一圈,以利通(tōng)風散熱相對,氣溫降低前,加蓋草簾或玉米稭保溫。 白匠
③窖藏法
采收後的大蔥先在地裡晾曬數日,待表層半幹後按7~10匠司kg捆成捆,直立排放在幹燥,避雨的地方晾曬,并經常檢查,以防腐爛。當氣溫降風家到0℃以下(xià)時入窖貯藏。貯藏期間注意防熱防潮。 &nb中拿sp;
④冷(lěng)庫貯藏法
将無傷,無病蟲害的大蔥捆成7~10kg的捆,裝入筐或木坐東箱内,放入冷(lěng)庫堆碼貯藏。庫内保持習聽溫度0℃~1℃,相對濕度80%~85%。貯藏期新下間要定期檢查,及時剔除腐爛蔥。
⑤微凍貯藏法
在東西向牆北側挖0.1~0.2m深,1~2m寬的淺溝。将已晾曬的大蔥煙樂捆成7~10kg的捆,豎排存放于溝内。貯藏初期蔥捆上公請部敞開,每周翻動(dòng)1次,使蔥葉全部幹燥,天氣轉寒蔥白技子發生微凍時,給蔥培土(tǔ),頂部用草簾子(zǐ)蓋住。
第三節 大蔥高産栽培技術(shù)B
一、秋播适宜播期 山東河南等地的秋播時間一般年份為9月秒厭(yuè)底-10月(yuè)初,今年可(kě)推遲影音到10月(yuè)中(zhōng)到下(xià)旬。此時氣溫穩定事村在16.5-17.5℃,播種後上凍前,秧大答苗有3片真葉,株高不超過10cm,莖粗4mm左右,這樣的筆唱幼苗既能安全越冬,又可(kě)減少(shǎ空作o)翌年先期抽苔率。
二、選擇地塊 要選擇地勢平坦,地力肥沃,排灌方便,耕作層深木事厚和(hé)3年内未種過大蔥、大蒜、洋蔥、韭菜窗煙等蔥蒜類蔬菜的中(zhōng)性或微堿性地塊。
三、精選品種 一般選用植株高大,适應性廣,抗病能力強,産量刀朋高,品質優良的品種,如(rú)章丘大蔥、楊氏大蔥雜交種等。放船
四、培育壯苗 苗床用地1畝,可(kě)栽大田3畝—4畝,定植1畝大田用種量你就1公斤。一般每畝苗床施腐熟土(tǔ)雜肥 2500-爸錯3000kg,過磷酸鈣25kg,硫酸鉀15kg志綠,深翻25cm,整地耙平後做成1.2-1.5m寬的平畦。播種前首先對種子(做有zǐ)消毒。一般播後7-8天出苗,蔥苗直立前不澆水,大部分蔥苗長直後,立我訊即澆水。
五、苗床管理 ①澆水防凍 蔥苗片真葉長出後,應根據土(tǔ)壤墒情澆水1師車-2次,“立冬”後,在土(tǔ)壤即将凍結前,澆一次凍水。3-5天小鐵後,往畦面上撒2-3cm厚的馬糞、碎草、麥糠等,以保護幼子術苗安全越冬。②開春噴藥 幼苗早春返青後,用耙子(厭多zǐ)摟劃地面,填補畦面裂縫,以利保墒,早春不宜澆水太早,在日平均河大氣溫達13℃時進行追肥、澆水、間苗、拔草。③起苗分級定植下北 起苗前,苗畦如(rú)過于幹應先澆小水不術,等幹濕度适宜時再起苗。起苗時,應盡量減少(shǎo)傷殘,多站火留須根。剔除病蟲危害嚴重、傷殘的蔥苗,再進行定植。
六、整地施基肥 栽培大蔥要選用土(tǔ)深厚、肥沃、排灌方便、3年内未船就種大蔥的地塊,有些地方選用麥茬地,深翻整平後按溝距50章雨-60cm,南北向開溝,溝深50cm,寬30cm左右,溝地翻出的土(tǔ)拍銀月實作壟背。在溝 内 每 畝 施 優 質 有雜嗎 機 肥5000-7500kg,過磷酸鈣30黑樂kg,硫酸鉀20kg或草木灰100kg,施可作肥後在溝底深翻30cm,使土(tǔ)壤與肥料混合。
七、合理密植 一般在6月(yuè)上旬-6月(yuè)下(xià)旬,數什晚了生長期短(duǎn),産量低。定植前蔥苗起出,抖去泥土(tǔ),剪去草亮根毛留到2cm左右,按秧苗大小分别定植。采用寬壟單行密植有利于培土(tǔ)懂線軟化。有條件的建議将根系蘸浸一下(xià)殺蟲、制物殺菌、生根劑複配的液體後再定植。定植濃度基部莖完全我房埋入土(tǔ)到葉片分杈處為宜。一般行距50-60cm,事購株距5-6cm,大苗稍稀,小苗稍密。栽進溝内灌水,按株距插蔥後灌水玩議。栽苗時,使蔥葉着生方向與行間垂直,既利于密植又化離利管理。
八、緩苗越夏期管理 蔥苗栽植後7-8天可(kě)緩苗,“立秋”前生長緩慢但站,對水分的消耗不多,一般緩苗後20-30天内不澆票但水。炎熱夏季,要注意防澇降溫。熱雨後,要用井水澆園,随澆随排,以降低樂算地溫,改善土(tǔ)壤通(tōng)氣狀況,有利于大蔥生長。應多次中(zhō秒森ng)耕、松土(tǔ)、除草,促進蔥苗根系向家哥縱深發展,為後期生長打好基礎。
九、蔥白生長盛期“立秋”後天氣轉涼,植株生長進入會從旺盛生長期,此期要适時追肥、澆水、培土(t短哥ǔ)。“處暑”前後,每畝追施人糞尿750kg,施肥睡他後,結合深鋤,破壟平畦、培土(tǔ),并随即澆水聽車。“白露”前進行第二次培土(tǔ)、澆水、劃鋤。“秋分”前後,每畝追就妹施硫铵15-20kg,追肥後澆2次水,然後進行培土(tǔ),這次高也應盡量多培,壟高25cm,寬100cm。“秋街費分”後,葉片中(zhōng)的養分向蔥白中(zhōng)轉移,蔥購討白迅速增重。這時,根系由土(tǔ)壤深層向土(tǔ)靜白壤表層返根,可(kě)3-5天澆一次透水,收獲前7-算資8天停止澆水。
十、防治病蟲害 大蔥的蟲害主要有潛葉蠅、斑的月潛蠅、蔥薊馬等,一般可(kě)噴48%樂(yuè)斯本乳油1000倍或5%綠哥甲維鹽,2500倍液防治;病害主要有霸黴病、紫斑病、灰黴病,兒中可(kě)噴 50%多菌靈或 75%百菌清500-600倍液。
第四節 大蔥高産栽培技術(shù)C
中(zhōng)國北方大蔥産區多育苗移栽。黃河中(zhōng)下(xià)遊相科主産區多為秋季播種,但要嚴格控制冬前幼苗不超過3個(gè)葉;黃河以南動家多為春播,當地溫達到7℃時應抓緊播種。大蔥适于pH6.5道來-7.5的壤土(tǔ)栽培。育苗地要求肥活疏松,底墒充足。出苗期要防止表土(t媽醫ǔ)闆結,幼苗開始迅速生長時追肥一次,定植前10-15劇窗天控制土(tǔ)壤水分,防止徒長倒伏。6月(yuè)到7月(yu和校è)定植,長白型品種行距70cm,短(duǎn)白型和(hé)雞腿型品種筆作行距50cm左右,株距均為5cm左右。為了增加假莖坐些入土(tǔ)深度,長白型品種開溝深(地平面姐好以下(xià))15cm,短(duǎn)白型品種開溝深10cm左右,刨松溝底,多玩蔥苗栽于溝内,入土(tǔ)深5-7cm,正常生長的大雨紙蔥1000公斤需吸收氮2.7公斤、磷0.5技麗公斤、鉀3.3公斤。生長期間土(tǔ)壤水解氮低于80ppm時需追妹哥施速效氮肥。補充磷、鉀肥可(kě)提高産量和(hé)錯區改進品質。高溫季節的管理,主要是防澇和(hé)除草保苗,為輛旺盛生長季節要求充足的土(tǔ)壤水分。
培土(tǔ)防止蔥棵倒伏,軟化假莖,是大蔥栽培管理的重要環節。植株開為科始旺盛生長,假莖高度超過地平面時,結合追肥進行歌劇雍土(tǔ)平溝。當假莖高于地面10cm左右時培近和土(tǔ)。長白型品種培土(tǔ)兩次,假莖入土(tǔ)30-4小錢0cm。短(duǎn)白型和(hé)雞腿型品種培土(tǔ)一次,假莖校船入土(tǔ)20cm左右。如(rú)果生長期間沒有培土(照樹tǔ),可(kě)在收後将植株直立排放在軟化床内,從假莖間隙填撒沙票月土(tǔ),床底保持濕潤,上部防雨淋。溫暖季節25天唱時,冷(lěng)涼季節40天左右即可(kě)完成軟化。此法軟化損耗較大,但栽線日培期間可(kě)以密植,易獲高産。
大蔥對溫度的适應範圍較廣,從幼苗到抽薹前均樂店可(kě)收獲食用。除在秋季培育充分生長的大蔥外,各地還在其他季節栽就說培收獲小蔥(營養體未充分長成的蔥)。
采種。有成株和(hé)半成株兩種采種方式。成株采種:以秋季時件充分成長的大蔥做種株,便于嚴格選種,但成本高,繁殖原種時采火弟用;半成株采種:夏季播種培養成半成長的壯齡植株作種株,冬睡中前定植,成本低,周期縮短(duǎn)一年。大蔥容易異花問費(huā)授粉,品種間要隔離(lí)采種。
初冬采收的大蔥,收刨晾幹後整理成捆,排放在背陰處淺溝内男市。利用0℃以下(xià)的低溫可(kě)貯快用藏100天以上,貯藏期間以保持蔥捆輕度凍結為準,避免反複解凍。空氣山司濕度宜在80%左右,可(kě)覆蓋草苫保濕防雨。大西裡蔥無自然休眠特性。假莖在常溫下(xià)雖能存放湖樂較長時間,但損耗很大。
大蔥施肥技術(shù)
一、生長條件
大蔥生長的溫度範圍為7~35℃,19~25℃全株重量增長較快。它對水分要求是耐旱不耐澇,蔥葉保水力強,水分消朋照耗少(shǎo)。對光照要求不嚴格,隻要植株在低溫條件懂不下(xià)通(tōng)過春化,不論長日照或短(duǎn)日計暗照都可(kě)抽薹開花(huā)。對土(tǔ)壤适應性廣,但以土(tǔ)層深愛機厚、排水良好、富含質的壤土(tǔ)為較好。适宜的土(tǔ)壤酸堿度為pH7.0~7理西.4。
二、需肥特點
大蔥比較喜肥,與其它蔬菜一樣,對氮素的反應很敏感,施用氮肥有件路明顯的增産效果。大蔥生長盛期吸收氮的量要高于鉀有頻(1:0.9),而進入葉鞘充實期,對鉀的吸收量要比氮高(1∶1.2)。每66能厭7平方米生産3000kg大蔥,需吸收氮8~10kg,磷1.5~1.8kg行我,鉀為9~11kg。大蔥對磷的要求以幼苗期較敏感,苗期缺磷時會嚴重影響大蔥的拍熱更終産量,如(rú)果苗期磷供應充足,即使定植後磷素窗請不足,在後期采取追肥措施,仍可(kě)取得較高的産量。在蔥白形成期應加強鉀肥的物近施用。除氮、磷、鉀外,鈣、鎂、硼和(hé)錳,對大蔥的生長也筆如有一定的影響。在三要素滿足供應的情況下(xià),增施鈣文嗎、錳和(hé)硼和(hé)效果較為顯著,表現為蔥白長而粗,産量高。
三、施肥技術(shù)
定植
定植地選擇好後要施足基肥,施肥方法視肥料司聽用是而定。數量多時可(kě)全面撒施,少(shǎo)時宜施在定植溝底黃外層,以腐熟或半腐熟肥為主。一般每667平方米菜田施質量好的腐熟廄肥5000~8草唱000kg。含磷少(shǎo)的土(tǔ)壤每667平方米熱低施過磷酸鈣25kg、草木灰150kg或硫酸鉀8~10kg。
定植後蔥苗生長緩慢,當渡過雨季後,天氣逐漸轉涼,蔥株進入旺盛生長期員舞,老葉逐漸枯黃,新葉不斷發生。在具備良好的營養狀況和(hé)黑暗的條件,可(k你線ě)以促使多發葉和(hé)葉鞘的生長。立秋以微媽後立即追肥,并要掌握好肥料與速效化肥的配合施用。每一次追肥筆火,每667平方米施土(tǔ)雜肥4000kg關動于壟背上,或施用餅肥150kg或炕洞土(tǔ)3000kg,施後随即淺鋤1次黑這,并澆水1次。過15天左右追第二次肥,澆施人糞尿750kg,或哥文撒施草木灰100kg、腐殖酸铵30kg、過磷酸鈣樂學30kg,施肥後結合深鋤,進行培土(tǔ),随即澆水。再過25~3近姐0天進行第三次追肥,每667平方米追施氮素化肥15~25k坐鐵g,追肥後澆水、培土(tǔ),此時蔥白迅速增重議雨而充實,直到收獲。如(rú)果土(tǔ)壤肥力較高,底肥充足,和雪可(kě)不進行次追肥。生長期較短(duǎn)和(些唱hé)土(tǔ)壤保肥力好的地區,可(kě)免去第三次的姐追肥。
第五節 大蔥栽培技術(shù)要點
大蔥是蔥類蔬菜之一,産量志林高,栽培容易,病蟲害較少(shǎo),既耐貯藏又耐運輸。它是有這一種很受歡迎的蔬菜和(hé)重要的調味品,不僅暢錢都銷全國,并可(kě)大量出口換回外彙。&n亮請bsp;
一、播種 大蔥種子(zǐ)細小,種皮堅厚,子(zǐ)葉出土(tǔ),幼苗生長較緩慢輛間,苗期長。為縮短(duǎn)占地時間,便于管理均進文術行育苗移栽。苗床地不可(kě)重茬。前作收獲後,深翻施肥,一般做成寬(連老亮溝)1.4米的高畦。苗床應精細整理,播前機來床面滲透水,用新籽撒播,每畝大田用種量為75—100克。播種用小後覆土(tǔ)2厘米,然後覆蓋稻草或薄膜,以增溫保濕,加快出苗。 來光
二、苗期管理 一般播後6—8天苗出齊時揭去覆蓋物。幼苗期植株生長量少(shǎo員厭),葉片蒸騰小。出苗後到三葉期,要控制肥水,使根系發育場章健壯。幼苗期要間苗1—2次,除去過密的弱苗,苗距7—10厘米,并拔除聽子雜草。
三、定植 大蔥定植一般在(6月(yuè)上旬)到小暑(7月得音(yuè)上旬)期間。當蔥秧長到高30—40厘米,橫徑粗1—1.5厘米時鄉山正适于移植。移栽前1—2次苗床滲透水,起苗時要對腦你種苗進行選擇及分級。摘去枯葉,剔除病蟲傷苗,選粗壯、不分爸內叉的苗,并按苗大小分别栽植,定植密度,一般行距100—1女間20厘米,株距2.5—3厘米。苗株數2.2萬株。載植近學的深度以露心為宜 。
四、田間管理 定植後進入炎夏季節,地上部分和(hé)根系的生理匠很機能減弱,生長緩慢。此時,如(rú)不過于幹旱不宜多澆水他他。雨後排水防澇,以免引起爛根、黃葉和(hé)死科亮苗。應多次中(zhōng)耕、松土(tǔ)、除草,促進根系發育媽花。
秋季是蔥葉和(hé)蔥白生匠爸長盛期,須及時澆水、追肥、培土(tǔ),促進蔥白迅速生畫相長。澆水應勤,要經常保持蔥田土(tǔ)壤濕潤,收獲前1周停止聽山澆水。為了蔥白的生長和(hé)軟化,8—9月(又技yuè)份要追肥和(hé)培土(tǔ)3—4次。追肥以氮肥為主,适當增施過磷那森酸鈣和(hé)草木灰,一般每隔15天左右施1次。每次畝施舊動尿素10—15公斤,過磷酸鈣15公斤。培土姐從(tǔ)須在上午露水幹後,但土(tǔ)壤習山尚涼爽時進行,每隔半個(gè)月(yuè)培土(tǔ)1刀月次。培成高壟,每次培土(tǔ)以不埋沒蔥電大的心葉為度。
大蔥主要病害有紫班病和(hé還商)霜黴病等,主要蟲害有蔥薊馬和(hé)蔥蠅自水等,發生後要及時用藥防治。
五、收獲 大蔥收獲時,可(kě)用四齒或鐵鍁将蔥壟一側女飛挖深,露出蔥白,用手輕拔即可(kě)拔出蔥株。收獲時忌猛拔劇紅猛拉,避免損傷假莖,拉斷莖盤或斷根,而降低商(shān飛個g)品蔥的質量。收獲後的大蔥應抖淨泥土(tǔ),窗紅攤放在地裡,每兩溝蔥并成1排,在地裡晾曬2—3天。待葉片柔照又軟,須根和(hé)蔥白表層半幹時,除去枯葉,分級棒捆,器藍每捆7—10千克。不可(kě)随便堆放,以防發熱腐爛。大蔥收獲時還應避開早晨霜分銀凍,應待日間氣溫上升,蔥葉解凍時再收獲。
第五節 無公害大蔥生産技術(shù)規程
1 範圍
本标準規定了無公害大蔥每公頃單茬産60000kg姐從-75000kg(4000kg-5000kg/667m2)的無人上公害生産的産地環境技術(shù)條件,肥料什商農藥使用原則和(hé)要求,生産管理等系列措施。
本标準适用于河北露地大蔥無公害生産。
2 引用标準
下(xià)列文(wén)件中(zhōng)國光的條款通(tōng)過本标準的引用而成為本标準的條款。凡是注日期的嗎外引用文(wén)件,其随後有的修改單(不包括勘誤街報的内容)或修訂版均不适用于本部分,然而,鼓勵筆火根據本部分達成協議的各方研究是否可(kě)使用這些很冷文(wén)件的更新版本。凡是不注日期的引用文(wén)件,其更新版鐵姐本适用于本部分。
GB8097-1987 蔬菜種子(zǐ)
DB13/310-1997 無公水也害農産品地環境技術(shù)條件
DB13/311-1997 無公害農産品标準
DB13/T453-2001 無公害蔬菜生産 農藥使用準則
DB13/T454-2001 無公害蔬菜生産 肥森醫料施用準則
3 産地環境技術(shù)條件
無公害大蔥生産的産地環境質量應符合DB13門舊/310的規定。
4 肥料、農藥使用的原則和(hé)要求
無公害大蔥生産中(zhōng)肥料的原則和(hé)要求、允許使用和(鐵外hé)禁止使用肥料的種類等按DB13/T454執行;控制病蟲危害安全使用玩國農藥的原則和(hé)要求、允許使用和(hé)禁止使用農藥的種行計類等按DB13/T453執行。
大蔥常見病蟲危害有13種,其有利發生條件附錄A技分(提示的附錄)。
5 生産管理措施
5.1 育苗
5.1.1 育苗方式
露地育苗。
5.1.2 品種選擇
選用優質、抗病、高産的品種,如(rú):章丘大蔥、隆堯大蔥、海洋大蔥等可哥。
5.1.3 種子(zǐ)質量
符合GB8079要求。
5.1.4 用種量
每667m2用種3kg-4kg。
5.1.5 種子(zǐ)處理
用55℃溫水攪拌浸種20min-30min,或用0.2%高錳酸鉀溶液高行浸種20min-30min,撈出洗淨涼幹後播種。
5.1.6 育苗床準備
選地勢平坦,排灌方便,土(tǔ)質肥沃,近三年未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。結到做合整地每667m2施腐熟肥6000kg-8000kg,歌水磷酸二铵20kg。淺耕細耙,整平作畦。
5.1.7 播種
5.1.7.1 播種期
秋播9月(yuè)中(zhōng)旬-10月(離嗎yuè)上旬,春播3月(yuè)中(zhōng)旬-4月(yuè)上樂工旬。
5.1.7.2 方法
澆足底水,水滲後将種子(zǐ)無效撒播于床面,覆細土(t冷鄉ǔ)0.8cm-1.0cm。
5.1.7.3 控制雜草
在播種後出苗前,用33%除草通(tō日嗎ng)乳油每667m2150g,兌水30kg-50kg噴灑床面。
5.1.8 苗期管理
秋播苗。苗出齊後,保持土(tǔ)壤見幹見濕,雜事适當控制水肥,上凍前澆一次凍水,寒冷(lěng)地區可(kě)覆蓋一層馬糞這可或碎草等防寒。幼苗株高8cm-10cm,三片但女葉時越冬更佳。翌年春季土(tǔ)壤解凍後及市地時澆返青水,幼苗返青後結合澆水每667m2追施氮肥(N)4kg(也這折尿素8.7kg)。間苗1-2次,苗距3cm-4cm見方,定植前明他7d-10d停止澆水。
春播苗。播種後可(kě)覆蓋地膜,保溫保微喝濕,幼苗出土(tǔ)後及時撤膜,随着天氣變暖,加強水肥管理,保持土(tǔ)壤濕下體潤,給合澆水每667m2追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg朋算)。及時間苗和(hé)除草。
5.1.9 壯苗标準
株高30cm-40cm,6片-7片葉,莖粗1.0cm-1.讀分5cm,無分蘖,無病蟲害。
5.2 定植前準備
5.2.1 前茬
為非蔥蒜類蔬菜。
5.2.2 整地施肥
地要深耕細耙,在中(zhōng)等肥力條件下(xià),窗看結合整地,每667m2撒施優質肥4000kg (以優質腐熟豬廄肥為水少例),氮肥(N)3kg(折尿素6.5kg),磷肥科兵(P2O5)5kg(折過磷酸鈣42kg),線區鉀肥(K2O)5kg(折硫酸鉀10kg)。以含硫肥料為好。定又書植前按行距開溝,溝深30cm,溝内再集有中(zhōng)施用磷鉀肥,刨松厭男溝底,肥土(tǔ)混合均勻。
5.3 定植
5.3.1 定植期
6月(yuè)中(zhōng)、下(xià)旬。
5.5.2 密度
每667m212000株-22000株,行株距60cm-80cm×這藍5cm-7cm。
5.3.3 方法
蔥苗要分級,按大、中(zhōng)、小黃雨苗分開定植。
幹插法。在開好的蔥溝内,将蔥苗插入溝有歌底,深度以不埋住五杈股為宜,兩邊壓實後再澆水。也可妹裡(kě)采用濕插法,即先澆水,後插蔥。
5.4 定植後管理
5.4.1 中(zhōng)耕除草
定植緩苗後,天氣逐漸進入炎熱夏季,植株處于半休眠狀态,一般不澆開身水,中(zhōng)耕保墒,清除雜草,雨後及區說時排出田間積水。
5.4.2 水肥
5.4.2.1 澆水
進入8月(yuè)份,大蔥開始旺盛生長,要保持土(tǔ)壤濕潤,逐輛可漸增加澆水次數和(hé)加大水量,收獲前7d-10d停止澆分著水。
5.4.2.2 追肥
追肥品種以尿素,硫酸铵為主;結合澆水,分别于立秋、白露兩個(很道gè)節氣,每667m2追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg)進行媽微。生長中(zhōng)後期還可(kě)用0.5%磷酸二氫鉀溶液等葉面追肥2-3得日次。
5.4.3 培土(tǔ)
為軟化蔥白,防止倒伏,要結合追肥澆水進他離行4次培土(tǔ)。将行間的潮濕土(tǔ)綠厭盡量培倒植兩側并并拍實,以不埋住五杈股(外葉分杈處)為宜。
5.5 病蟲害防治
各農藥品種的使用要嚴格遵守安全間隔期。
5.5.1 物理防治
用糖、醋、酒、水、敵白蟲晶體按3:3:1:10:0.5的比例土愛配成溶液,裝入直徑20cm-30cm的盆又車中(zhōng)放到田間,每200m2放一盆,随時添加溶液,化嗎保持不幹,誘殺不幹,誘殺蔥蠅等害蟲。
5.5.2 藥劑防治病害
5.5.2.1 霜黴病
發病初期噴灑90%三乙磷酸鋁可(kě)濕性粉劑400-500倍車機液,或75%百菌清可(kě)濕性粉劑600倍液、50%甲霜銅可(k微一ě)濕性粉劑800-1000倍液、64%殺毒礬可(kě熱線)濕性粉劑500倍液,72.2%普力克水道新劑800倍液,隔7-10天1次,連續防治2-3次。
5.5.2.2 鏽病
發病初期噴灑15%三唑酮可(kě)濕性粉劑腦長2000-2500倍液,或20%萎鏽靈乳油700-8道現00倍液,或25%敵力脫乳油3000倍液,隔10天左右1次,連續防治2-3次。也愛
5.5.2.3 紫斑病
發病初期噴灑75%百菌可(kě)濕性粉劑500-600倍液,或64%殺黃票毒礬可(kě)濕性粉劑500倍液、40%大富丹可(k錢信ě)濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈錳鋅可(kě)濕性粉劑500倍液,或5議冷0%撲海因可(kě)濕性粉劑1500倍液,隔7-10天噴灑1次可舊,連續防治3-4次,均有較好的效果。此外,噴灑2%多抗東道黴素可(kě)濕性粉劑3000倍。
5.5.2.4 黑斑病
發病初期開始噴灑75%百菌清可(kě)濕性粉劑60內可0倍液,或50%撲海因可(kě)濕性劑1500倍液、6飛藍4%殺毒礬可(kě)濕性粉劑500倍液、50%琥膠肥酸銅國著可(kě)濕性粉劑500倍液,60%琥·乙膦鋁可(kě)濕性粉劑鄉日500倍液,14%絡氨銅水劑300倍液、1:1:100波爾多綠綠液,隔7-10天噴灑1次,連續防治3-4次。
5.5.2.5 灰黴病
發病初期輪換施50%速克靈或50%撲海因、50%農利錄可(kě)濕亮會性粉劑1000-1500倍液,或25%甲白制霜靈可(kě)濕性粉劑1000倍液,或50%國來多雙靈可(kě)濕性粉800倍液噴霧。
5.5.2.6 疫病
防治方法見5.5.2.1。
5.5.2.7 白腐病
病田在播種後約5
周噴灑50%多菌靈可(kě)濕性劑500倍液,或50%甲用河基硫菌靈濕性粉劑600倍液、50%撲海因或濕性粉劑1000-1間少500倍液灌根淋莖。
5.5.2.8 小菌核病
發病初期開始噴灑40%多硫懸浮劑500倍作麗液,或50%甲基硫菌靈可(kě)濕性粉劑400-500慢匠倍液、50%撲海因可(kě)濕性粉劑1000-1500倍液、50%農照子利靈可(kě)濕性粉劑1000倍液,隔7-火要10天次,連續防治2-3次。
5.5.2.9 軟腐病
發病初期噴灑50%琥膠肥酸銅可(kě)票商濕性粉劑500倍液,或70%可(kě)殺得可(kě)濕性你開粉500倍液、14%絡氨銅水劑300倍液、72%和身農用鍊黴素可(kě)溶性粉劑4000倍液、新植黴廠頻素4000-5000倍液,視病情隔7-10天1次,防治1-2次。&nb體工sp;
及時防治蔥薊馬等,防治方法見5.5.3.3。
5.5.2.10 黃矮病
發病初期開始噴灑1.5%植病靈乳劑1000花農倍液,或20%病毒A或濕性粉劑500倍液、83增抗劑100倍液,隔內空10天左右1次,防治1-2次。
及時防治傳毒蚜蟲和(hé)蔥薊馬。防治方法見5.5.3志嗎.3。
5.5.3 藥劑防治害蟲
5.5.3.1 蔥地種蠅
在成蟲發生期,用21%滅殺斃乳油6000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000一有倍液等,20%菊馬乳油3000倍液,隔7體小天1次,連續噴2-3次。
已發生地蛆的菜田可(kě)用50%辛硫磷乳油800倍液、90%敵百蟲晶體票東或80%敵百蟲可(kě)溶性粉劑1000倍液或40%樂劇是(yuè)果1000倍液灌根。
5.5.3.2 蔥斑潛蠅
用1.8%阿維菌素乳油3000倍液,或用1.8%綠殺靈乳油2500倍液請通噴霧防治。
5.5.3.3 蔥薊馬
可(kě)噴灑21%滅殺斃乳油6000倍北視液、40%樂(yuè)果乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液、2山筆0%氯馬乳油2000倍液、10%菊馬乳油1500液噴霧。
5.5.3.4 甜菜夜蛾
卵盛期用5%抑保乳油2500-3000倍液,或在幼蟲3齡前用52.25%農了家地樂(yuè)乳油1000倍液噴霧,晴天傍晚用藥,陰天可(kě)全天用藥。商時
6 收獲
大蔥的收獲期,因地區氣候差異面有早晚。一般當外葉見為生長基本停止,葉色變黃綠,在土(tǔ)壤封冬前15d-20海就d為大蔥收獲适期。
附錄A(提示的附錄)
大蔥常見病蟲害及有利發生條件
冬大蔥的栽培管理
一、移栽定植
1.選地整地 選擇活土(tǔ)層深厚,便于排些人灌地塊種植冬大蔥,前茬收獲後及時伏耕25到30厘米深,犁而不耙進可文行曬垡。盡可(kě)能多曬幾天,以消滅病菌、雜草。
2.定植時間 蔥苗生長到80天左右時,即可(kě)挖溝定植。一般于8月紅北(yuè)下(xià)旬到9月(yuè)5日前為宜。
3.挖溝 可(kě)用寬12厘米、長35厘米鐵鍁靜水挖溝,也可(kě)用鋤代替專用的鐵鍁進行。冬大蔥的溝距6他車0到63厘米為宜。溝距過窄不便于管理和(hé)培土(tǔ),過寬浪費土(t謝你ǔ)地。溝深20到25厘米。溝底施入腐熟農家肥,吧熱每十五分之一公頃3000千克,并混合施入三元素複合肥40千克。用鍁或鋤現雪将溝底翻虛,使糞肥土(tǔ)混勻便子(zǐ)大蔥吸收,有利于根系發展。司亮蔥溝的方向南北或東西均可(kě),以前者較好。
4.起苗分級 起苗前1到2天,澆1次水,以利起苗。挖出的苗要分成大、中樹都(zhōng)、小三級,做到大小苗分開定植,才能保證苗齊苗壯,門師提高産量,反之以大欺小成活率低,産量低。
5.合理密植過稠過稀都影響豐産。每兩棵蔥苗為一撮,撮間相議來距1.5厘米,将蔥苗靠在蔥溝背上,然後覆土(tǔ),以不埋着心葉資們即群衆說的“五叉股”下(xià)邊為宜,也是埋着蔥白的四看煙分之三為宜。實踐驗證,栽蔥時,随起苗,随即定植,随即水黃澆水,有利緩苗,産量高。
二、定植後的管理
1.及時澆水 定植後随即澆水,水不宜過大,以防泡塌蔥溝,隔5到6放一天,再澆一次緩苗水。以後每隔7到8天澆1次水,經常保持土(tǔ)壤濕潤看上。大雨過後及時排除溝中(zhōng)積水,以防積水爛根死年女苗。“霜降”後10到15天澆1水。“冬到”時再澆務很一封凍水。
2.配方追肥 冬大蔥一般追肥3次即可(kě)。次追肥在緩她腦過來苗,開始旺盛生長時進行。十五分之一公頃施入尿素8千克和(hé)三元複歌裡合肥8千克。第二次追肥在“寒露”到“霜降”時進行。第三次追肥在“立冬”到“光術小雪(xuě)”間進行,十五分之一公頃追施尿素20千克,鉀肥20是商千克。除追肥外,還要進行葉面噴肥,噴施濃度為100個綠0倍的硫酸亞鐵、钼酸铵、硫酸銅及硫酸錳可(kě)增百分之10以上吧務。
3.培土(tǔ) 每次追肥,都澆一次水,培一次土(tǔ房訊),培土(tǔ)以不埋着心葉為宜,以不超過“五叉股”為度,攆畫房低不攆高。培土(tǔ)要在土(tǔ)壤水分含量适中(zhōng),無泥塊時進白妹行,并注意避開早晨有露水時進行。培土(tǔ)時還要注意不要傷害蔥葉,引起病害。間什
三、防治病蟲害
冬大蔥抗病性很強,幾乎沒有發生過什麼病害,噴霧1到西吧2次500倍液多菌靈或百菌清預防即可(kě)。害蟲主家民要有蔥根蛆、蔥薊馬等。定植後結合第二次澆水時,随水十五分之一音吧公頃用百分之90敵百蟲2千克灌根,效果不錯。蔥薊馬可(kě)用百分之2.5敵聽新殺死。
大蔥栽培技術(shù)要點
根據大蔥生長期長.喜歡疏松透氣、濕潤的土(tǔ)壤和快但(hé)充足的光照及生長期喜肥水,但怕澇怕病,又較耐寒的特點。筆者總結出能爸幾條高産栽培的關(guān)鍵技術(shù)供參考。
1.品種選擇是關(guān)鍵 目前市場上推廣的大蔥品種很多,因此品種選擇很關(guān)跳歌鍵
2.适時播種育苗 大蔥以秋播為主,播期較為嚴格.秋播在秋分後(9月(yuè)20老時日)為好(但也要因當年氣候條件而定,暖冬天氣應适當晚播),嚴寒地區可(k件為ě)适當提早,使幼苗冬前有40-50天的發育期.能長成2~3片真葉,株高10員知cm左右,莖粗0.4cm以下(xià)(莖粗(0.5cm以上,第二年易西草抽苔開花(huā)),這樣即可(kě)安全越冬,又可(kě會件)避免或減少(shǎo)翌年的先期抽苔。大蔥亦可(kě錯低)春播,播期在春分與清明之間.但春播大蔥産量不如(r從頻ú)秋播。播種前進行種子(zǐ)浸種和(hé)消毒:将種子(z什看ǐ)在清水中(zhōng)浸泡.撈出秕子(z相上ǐ)雜質,再将種子(zǐ)放入55℃左右溫水中(zhōng)20~30分鐘。播車國種方法有撒播和(hé)條播。撒播時先澆足底水。均勻播種後,覆土(t美大ǔ)0.5~1.0cm。條播時,在播種畦内按15cm行距開1姐美.5~2cm深的淺溝,種子(zǐ)均勻播在溝内,耙平畦面,踩實,又科澆水。出苗前要保持土(tǔ)壤濕潤松軟,如(rú)地表開裂或闆結,播後3~4讀跳天要澆小水,以利于幼苗出土(tǔ)。出齊苗後澆一小分家水,使幼苗生長健壯,同時要勤拔草,此期培育适齡壯苗是管理工作的核心。既要防暗體止幼苗過大,又要避免幼苗過弱。對于生長太快或出現暖冬天氣的情況下(xi兵林à)的幼苗,要通(tōng)過水肥管理适當控制生長,防止拍動冬前幼苗生長過旺,這是防止大蔥大量抽苔的一項重要措施。對于生長數現瘦弱的苗子(zǐ),瘦弱苗的碳氮比過高也易發生先期抽苔,要及時适量追間年肥澆水,使弱苗變壯。入冬前,撒施草木灰或幹草糞,以利安全越冬。翌年春返青時吧要耧松畦面,澆返青水并追肥。然後中(zhōng)耕,又會間苗、除草。幼苗高30~50cm,已有8~筆志9片葉時,應停止澆水,鍛煉幼苗,準備移栽。春光費播時,可(kě)覆蓋地膜,既可(kě)保墒又能保溫熱在,促使提早出苗。出齊苗後,及時撤除地膜。從出文理苗後到3葉期,要控制澆水,使根系發育健壯,3葉期後再澆水追肥.促進秧苗生長。外線
3.蔥苗适時分級定植 5月(yuè)底到6月(yuè)初北相,蔥秧長到高30~50cm,莖粗1~15cm時定植雜這,在定植适期内盡早栽苗越早越好,使蔥苗在高溫和(hé)雨季來臨之前已緩苗返青睡算,立秋轉涼前已形成強大根系,并很快進入蔥白生長盛期,以獲得高産優質。無論是錢煙秋季(9月(yuè)底10月(yuè)初東業)育苗,或春分育苗,定植前都需将蔥苗按大話報小分級(太大苗及時銷售不再定植),然後用40%毒絲本乳油1000倍水液浸資問蔥根l~2分鐘,以防幼蟲或蟲卵帶入蔥田。定植前每畝施腐熟肥500相喝0kg,進行深翻、整平,開溝間距一般為75~8中購0cm,溝深埂寬均為20cm,移栽蔥苗時分級,大苗按5c站金m,中(zhōng)小苗按3cm株距擺人溝内一側,南北向的定植于溝西側森問.東西向的定植于溝北側,覆蓋土(tǔ)4~5cm,撒施5%佳絲本1公斤費信/畝控制蔥蛆的發生。
4.化學除草 大蔥定植後,正值雨季,草害容易發生,定植後三天内,可暗資(kě)噴施“割地草”或“美割”進行化學除草(大蔥育苗期苗床忌用“割房的地草”及“美割”特請注意)。定植後除草50毫升/畝高爾又生均勻于地表和(hé)雜草可(kě)以防除雜草(請坐我試驗後大面積使用)。
5.做好越夏期的保墒和(hé)排水工作 大蔥定植後,6月(yuè)下(xià)旬到8月(yuè)上謝短旬正值高溫多雨天氣,大蔥進入越夏半休眠狀态,為了保墒和(hé購年)降低土(tǔ)溫,每畝可(kě)用200~紙聽250kg麥糠撤入蔥溝内,或用鮮雜草捆成10cm大小草把埋入問匠蔥溝内;若遇暴雨,一定要及時排除田間積水。鐘但并用深井水澆一下(xià)(澇澆園,降地溫),并要知兵淺中(zhōng)耕,疏松土(tǔ)壤,否則大蔥根系易腐爛。在生産上,此期若地時發現有抽苔植株,應及時摘除花(huā)梗,對産量稍有影響,但還可(kě)愛慢正常生長,摘苔過晚将造成較大損失。
6.加強田間管理促進大蔥高産 8月(yuè)中(zhōng)旬到10月這件(yuè)中(zhōng)旬,晝夜溫差大,是大蔥生長的有利時期人房,此時追肥,澆水、培土(tǔ)三項工作應相互配合。立秋後(8月(yuè兒城)上旬)第1次追肥,每畝追施土(tǔ)雜肥唱通2500~3000kg或餅肥200~300kg,尿素15開話kg,或硝酸磷肥20kg,硫酸鉀10kg,追肥後進行中(zhō化拿ng)耕、澆水。處暑後(8月(yuè)下(xià)旬)進行訊歌第2次追肥,每畝追尿素20kg,同時進行培土(tǔ)澆校友水。白露後(9月(yuè)上旬)第3次追肥,每制水畝追施硝酸磷肥20kg,結合中(zhōng)耕,進行第2次培土(tǔ),澆水秋快近分前後(9月(yuè)下(xià)旬),再進行他畫第3次培土(tǔ),每次培土(tǔ)注意不要埋住心葉。盡雨照量少(shǎo)傷葉片,以後視天氣、長勢再澆l~2次水很影。
7.采收 霜降以後,氣溫下(xià)降,葉片光合遠短作用趨于停止,葉内水分減少(shǎo),葉肉變薄下(關亮xià)垂時,正是冬貯幹蔥的收獲适期,應及時收獲。新高冬貯大蔥收獲早了,心葉還在生長,蔥白未充分長木長成而産量低,同時因呼吸作用旺盛.消耗養分較多而使蔥白松軟、空心,不嗎作耐貯藏;收獲晚了假莖易失水變松,或遇嚴霜受凍後,引起腐爛。收獲後抖淨泥土(林上tǔ),攤放地面晾曬2~3天,待葉片柔軟,須根和(hé拿風)蔥白表層半幹時除去枯葉,分級打捆,出售或堆放陰體的涼處貯藏。
五、病蟲害防治
大蔥病害主要有霜黴病、紫斑病、白色疫病(幹尖病)等。蟲病主要有蔥薊馬、甜菜夜蛾妹靜、斜紋夜蛾等。
1.病害
1.1霜黴病 營養生長期主要為害葉片,中(志鐵zhōng)下(xià)部葉片染病,初為黃白色浸染斑,紡錘形微事,上生白黴,後病部變為紫色,病部以上葉片幹枯下(xià)垂。假空染病多如內破裂、彎曲、病株萎縮,葉管扭曲或畸形。藥風費劑防治:在更低氣溫15℃左右,空氣相
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